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Glucoamylase PUREMEI GDS pour l'aspergille de cuisson Niger Enzyme 300 000 U/G
Détails sur le produit:
| Lieu d'origine: | Jiangsu, Chine |
| Nom de marque: | Boli |
| Certification: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Numéro de modèle: | Glucoamylase PUREMEI GDS |
Conditions de paiement et expédition:
| Quantité de commande min: | 400kg |
|---|---|
| Prix: | Negotiable |
| Détails d'emballage: | sacs en papier de 25kg papier d'emballage ou tambours de carton |
| Délai de livraison: | 15-20 jours |
| Conditions de paiement: | T/T, L/C, D/P |
| Capacité d'approvisionnement: | 1000MT à 1500MT par an |
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Détail Infomation |
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| Catégorie: | Catégorie comestible | Application: | Cuisson |
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| Enzymes: | Glucoamylase | Activité: | 300,000U/g |
| Agréé: | Certifié halal et casher | Aspect: | Lumière à la poudre brune foncée |
| Surligner: | Aspergille de cuisson Niger Enzyme,Glucoamylase de cuisson de 300000 enzymes d'U/G,Enzymes de cuisson certifiées cachères |
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Description de produit
Description
PUREMEI GDS est une glucoamylase de catégorie alimentaire produite à partir des tensions classiques d'aspergille noir par des procédés submergés de fermentation, d'extraction et de raffinage. PUREMEI GDS a un taux de conversion élevé des substrats féculents dans les sucres fermentiscibles. Il peut hydrolyser α-D-1, 4 liens glucosidiques de l'extrémité non-réductrice des amidons l'un après l'autre. Il peut également lentement hydrolyser le α-D-1, 6 liens de branche de glucoside d'amidon et fendre le α-1, 3 liens pour libérer le glucose.
PUREMEI GDS est une enzyme de poudre particulièrement conçue pour la saccharification dans la cuisson.
Caractéristiques de produit
| Enzyme avouée : | Glucoamylase |
| Nom systématique : | L'EC 3.2.1.3, glucohydrolase de 1,4 alpha-D-glucanes |
| Aspect : | Poudre brune pâle |
| Activité : | 300 000 U/g (minimum) |
| Humidité : | 8% (maximum) |
le *Colour peut varier du groupe pour traiter en lots. L'intensité de couleur n'est pas une indication de l'activité enzymatique.
Effet du pH
Le pH optimal pour PUREMEI GDS est de 3,5 à 4,5. Voir le schéma 1.
Effet de la température
PUREMEI GDS peut fonctionner aux températures de 30 à 65°C. Sa température ambiante optimale est 55 à 60°C. Voir le schéma 2.
Application et avantages
L'utilisation de PUREMEI GDS donne les avantages suivants pour la cuisson :
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l tensions modifiées non-génétiques pour assurer la sécurité l augmente la teneur de glucose en farines, offre les éléments nutritifs suffisants pour la fermentation de par levure l augmente la capacité de fermentation de la pâte de produire le biogaz, magnifient le volume de pain l augmente le contenu du glucose en farines, qui favorise la réaction maillard, améliore ainsi la couleur de la peau et les saveurs des pains
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Emballage, stockage et durée de conservation
L'emballage standard de ² est des tambours du carton 20kg garnis des sachets en plastique de catégorie alimentaire ou des sacs en papier de 20kg papier d'emballage. L'emballage adapté aux besoins du client est disponible sur demande.
La durée de conservation typique de ² est de 24 mois à 0∼25°C dans son emballage original, scellé et non-ouvert, protégé contre la lumière du soleil directe. Sa durée de conservation sera prolongée si elle est stockée correctement à 0∼10°C.
Le ² gardent à la salle d'entreposage propre, frais et sec. Le stockage et/ou les conditions défavorables prolongées telles que l'humidité et les températures plus élevées peuvent mener à une condition plus élevée de dosage.
Manipulation sûre des enzymes
L'inhalation de la poussière et des brumes d'enzymes devrait être évitée. En cas de contact avec la peau ou les yeux, rincez promptement avec de l'eau pendant au moins 15 minutes. Pour l'information de manipulation détaillée, référez-vous svp à la fiche technique matérielle de sécurité.