 
|
BÊLEMENT bactérien d'Alpha Amylase Enzymes - 0200 pour faire la poudre cuire au four de 20000 U/G
Détails sur le produit:
| Lieu d'origine: | Jiangsu, Chine |
| Nom de marque: | Boli |
| Certification: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Numéro de modèle: | Amylase-alpha bactérienne BAA-0200 |
Conditions de paiement et expédition:
| Quantité de commande min: | 400kg |
|---|---|
| Prix: | Negotiable |
| Détails d'emballage: | sacs en papier de 25kg papier d'emballage ou tambours de carton |
| Délai de livraison: | 15-20 jours |
| Conditions de paiement: | L/C, D/P, T/T |
| Capacité d'approvisionnement: | 1000MT à 1500MT par an |
|
Détail Infomation |
|||
| Application: | Amylase-alpha bactérienne pour la cuisson | Activité: | 20,000U/g |
|---|---|---|---|
| Certifié: | Halal et cacher certifié | Aspect: | Poudre brun clair |
| Nom systématique: | L'EC 3.2.1.1, glucanohydrolase du glucane 4 de α-1,4- | Lieu d'origine: | Jiangsu, Chine |
| Surligner: | Alpha Amylase bactérienne EnzymesBacterial Alpha Amylase Enzymes,20000 U/G Alpha Amylase Enzymes,Poudre de brun d'Alpha Amylase Enzymes Light |
||
Description de produit
La α-amylase bactérienne BAA-0200 est extraite et raffiné de la culture profonde de Bacillus subtilis non-transgénique. c'est un genre d'endo-amylase, qui peut hydrolyser l'amidon, le glycogène et leurs produits de dégradation aléatoirement sur α-1, 4 liens glycosidiques, ainsi pour réduire rapidement la viscosité de la solution colloïdale d'amidon et pour produire la dextrine et les oligosaccharides solubles. L'hydrolyse excessive produit le glucose et le maltose.
APPLLICATION ET AVANTAGES
La α-amylase a les fonctions de l'anticorrosion et anti-vieillissement bactériens. L'utilisation de cette enzyme dans la cuisson peut augmenter l'élasticité et la texture du pain. Cependant, la stabilité thermique élevée de l'enzyme le maintient actif pendant la cuisson, qui peut produire un amidon plus transformable.
L'amidon est pour être hydrolysé après gélatinisation pendant la cuisson, qui peut mener à la viscosité indésirable du pain.
Par conséquent, la quantité précise de BAA-0200 devrait être déterminée selon les conditions de cuisson réelles, le type de cuisson et le pain.
BAA-0200 est emballé dans des sacs en papier imperméables de 25kg Papier d'emballage ou des seaux 25kg de papier contenant les sachets en plastique de catégorie alimentaire.
S'il y a lieu, l'emballage peut être adapté aux besoins du client.
BAA-0200 est formulé pour la stabilité optimale. Sa durée de conservation typique est de 6 mois, si elle est stockée dans le paquet original en-dessous du °C 25, scellé et non-ouvert pour le protéger contre la lumière du soleil. Si elle est correctement stockée au °C 0-10, la durée de conservation est de 18 mois. Les inconvénients tels que le stockage prolongé et/ou les températures plus élevées peuvent mener aux conditions de dose plus élevée et devraient donc être évités.
Avoid inhalant la poussière et le brouillard d'enzymes. Si vous entrez en contact avec la peau ou les yeux, rincez immédiatement avec de l'eau l'eau propre pendant au moins 15 minutes. Référez-vous à la fiche technique matérielle de sécurité pour l'information de traitement détaillée.