Description de produit

Pectinase acide PE-5000 (poudre) de catégorie comestible

Halal et cacher certifiés

DESCRIPTION

• La pectinase PE-5000 est produite à partir des tensions très actives d'aspergille noir par l'extraction de culture et le processus de raffinage submergés.
• PE-5000 est une préparation à plusieurs éléments composée par la pectinestérase, la polygalacturonase, le pectinlyase qui joue les rôles de la lipolyse, de l'hydrolyse et de la pyrolyse respectivement dans la formation de l'acide galacturonique, de l'acide galacturonique oligomère, de l'acide galacturonique insaturé et de l'acide galacturonique oligomère, etc.

CARACTÉRISTIQUES DE PRODUIT

• Enzyme avouée : Pectinase
• Activité enzymatique : 50 000 U/g (minimum) 
• Aspect : Poudre ene ivoire
• Humidité : 8% (maximum)

EFFET DU PH

• Le pH efficace s'étend de 3,0 à 6,0. Le pH optimal s'étend de 3,5 à 5,5.

EFFET DE LA TEMPÉRATURE

• La température efficace est au-dessous de 45°C. optimal température de 45 à 50°C. à une température de 60°C pendant 15 minutes, ce produit restera sa activité 23% enzymatique.

INHIBITEURS

• Une attention particulière devrait être prêtée au choix du conteneur quand clarifiez le jus utilisant ce produit parce que les ions d'ion, de calcium, de zinc et de bidon sont des inhibiteurs de cette activité enzymatique.

EMPAQUETAGE

• PE-5000 est empaqueté dans des fûts du carton 25kg ou des sacs en papier de papier d'emballage. L'emballage adapté aux besoins du client est disponible sur demande.

STOCKAGE ET DURÉE DE CONSERVATION

• La durée de conservation typique est de six mois de stockage fourni au-dessous de 25°C (77°F) dans son emballage original, scellé et non-ouvert, protégé contre la lumière du soleil.
• Sa durée de conservation est de dix-huit mois si elle est stockée correctement à 0~10°C (32~50°F).
• Le stockage et/ou les conditions défavorables prolongés telles que les températures plus élevées peuvent mener à une condition plus élevée de dosage, devraient ainsi être évités.

SÉCURITÉ ET MANIPULATION D'ENZYMES

• L'inhalation de la poussière et des brumes d'enzymes devrait être évitée. En cas de contact avec la peau ou les yeux, promptement rinçage avec de l'eau pendant au moins 15 minutes. Pour l'information de manipulation détaillée, référez-vous svp à la fiche technique de sécurité.