Description de produit

Amylase-alpha fongique de Non-GMO pour l'alcool/le brassage

Halal et cacher certifiés

Capable pour convertir les fractions d'amidon qui ne peuvent pas être liquéfiées par l'amylase-alpha bactérienne

Maximisez les matières premières d'utilisation

Abaissez le niveau de résiduel de sucres 

Augmentez les rendements d'alcool

DESCRIPTION :

• L'amylase-alpha fongique FA-280 est faite à partir des tensions de non-GMO de variété d'oryzae d'aspergille par la technique profonde d'extraction de fermentation et de raffinage.
• Cette enzyme peut être employée pour la liquéfaction d'amidon et également saccharification pour produire le maltose et le glucose.
• C'est un endoamylase qui peut rapidement hydrolyser le α-1 intérieur, 4 tringleries glucosidiques de solution gélatinisée d'amidon, d'amylose et d'amylopectine et produire la dextrine et le maltose et le glucose solubles.
• FA-280 est appliqué aux industries d'alcool en plus de la glucoamylase conventionnelle pour convertir les fractions d'amidon qui ne peuvent pas être liquéfiées par l'amylase-alpha bactérienne augmentant de ce fait l'efficacité de la saccharification par la glucoamylase.

EFFET DU PH :

• La gamme de l'optimum pH de ce produit est de 4,8 à 5,4 et l'amidon peut être effectivement hydrolysé à la gamme de pH 4,0 6,6.
• Si la stabilité de l'enzyme est soulignée, la réaction devrait être conduite au pH au-dessus de 5,5.
• Si le taux de réaction est souligné, le pH devrait être en-dessous de 5,5. 

Effet du pH sur l'activité

EFFET DE LA TEMPÉRATURE :

• La gamme de température optimale est 45 à 55°C et la température ambiante efficace est 45 à 65°C. la température qu'optimale de ce produit est 50°C. elle peut efficacement hydrolyser l'amidon à une température ambiante de 45 à 55°C. si le contenu de l'amidon est plus élevé, la température de réaction peut être augmentée à 65°C. la gamme de température optimale est affectée par le pH, à moins de 45 à 65°C.

Effet de la température sur l'activité

SUBSTRAT :

• FA-280 est appliqué pour saccharifier le maïs, la pomme de terre, le tapioca, le blé, le soja et les amidons d'autres ressources.
• Il peut être hydrolysé effectivement si le contenu de l'amidon sur la base sèche (DSB) de substrat est pas plus de 50%.

INHIBITEURS :

• Ce produit peut être empêché par plusieurs ions de métaux lourds. Les ions en cuivre et d'avance sont les inhibiteurs forts. Des effets prohibitifs peuvent également être réalisés si le contenu des ions de zinc, de nickel et de fer est élevé.

DIRECTIVES D'UTILISATION :

• FA-280 peut être ajouté ainsi que la glucoamylase.
• Le dosage de FA-280 dépend de la situation réelle telle que l'amidon, la concentration en substrat et d'autres conditions de traitement.
• Pour optimiser le dosage, on lui recommande de conduire un certain nombre de procès de liquéfaction avant l'utilisation courante de ce produit.
• Un bon point de départ pour le taux de dosage est 0,005 à 0.01%w/w.