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Alpha BÊLEMENT bactérien d'Amylasee - 240, 3000 U/ml d'amylase-alpha de brassage d'enzymes
Détails sur le produit:
| Lieu d'origine: | Jiangsu, Chine |
| Nom de marque: | Boli |
| Certification: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Numéro de modèle: | Alpha-Amylasee bactérien BAA-240 |
Conditions de paiement et expédition:
| Quantité de commande min: | 400Kg |
|---|---|
| Prix: | Negotiable |
| Détails d'emballage: | les tambours 25kg, 30kg en plastique ou le 1125kg IBC totes |
| Délai de livraison: | 15-20 jours |
| Conditions de paiement: | T/T, L/C, D/P |
| Capacité d'approvisionnement: | 1000MT à 1500MT par an |
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Détail Infomation |
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| Application: | Enzyme pour l'alcool et le brassage | Enzyme: | Alpha-Amylasee |
|---|---|---|---|
| Activité: | 3 000 U/ml (minimum) | Apparence: | lumière au liquide de brun foncé |
| Nom systématique: | L'EC 3.2.1.1, glucanohydrolase de 1,4 alpha-D-glucanes | ||
| Surligner: | alpha et bêta brassage d'amylase,enzymes de bière |
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Description de produit
Amylase-alpha bactérienne BAA-240
Non-GMO, halal et cacher certifié
| Enzyme avouée | Amylase-alpha |
| Nom systématique | L'EC 3.2.1.1, glucanohydrolase de 1,4 alpha-D-glucanes |
| Activité | 3 000 U/ml (minimum) |
| Aspect | Lumière au liquide de brun foncé |
| Produit pH | 5,0 à 7,0 |
| Densité | ≤ 1,25 g/ml |
DESCRIPTION
- BAA-240 est amylase de la mi-température dérivée des tensions de Non-GMO de Bacillus subtilis, permet la liquéfaction et la fermentation souhaitable, la durée de la transformation plus courte, l'utilisation maximisée des matières premières et les coûts de production réduits.
- BAA-240 a un large éventail d'applications dans l'industrie alimentaire, telle que l'alcool, la bière, le glutamate de monosodium, la sauce de soja etc.
- L'amylase-alpha bactérienne BAA-240 contient une α-amylase d'hydrolysation faite à partir de la culture submergée des tensions modifiées non-génétiques des variétés de Bacillus subtilis par des processus d'extraction et de raffinage. BAA-240 est un endoamylase qui peut rapidement diminuer la viscosité de la solution gélatineuse d'amidon en hydrolysant aléatoirement l'amidon, le glycogène et ses produits de dégradation dans l'alpha-1, 4 liens glycosidiques pour produire les dextrines et les oligosaccharides solubles.
PROFIL DE PH ET DE TEMPÉRATURE
| pH | La température |
| BAA-240 est stable aux gammes de pH 6,0 7,0. Sa gamme de l'optimum pH est de 6,0 à 6,5. BAA-240 peut être inactivé nettement au pH en-dessous de 5,0. | La température efficace pour BAA-240 est 30 à 90°C ; La gamme de température optimale est 60 à 90°C. à une température ambiante de 70 à 90°C, la réaction est accélérée avec les hausses de la température tandis que l'inactivation d'enzymes accélère également. |
DIRECTIVES D'APPLICATION
- Pour la brassage de bière des matériaux auxiliaires du riz ou du maïs, fraisez les matériaux pour passer au travers d'un tamis de 40 mailles d'abord, puis faites la boue et ajustez pH 6,2 sur 6,4, ajoutent 0,2% chlorures de calcium (basés sur la matière première) et puis ajoutent BAA-240 à un taux de dosage de 2 à 3kg par tonne de matériaux auxiliaires, chauffent la boue à 85 à 90°C pour la liquéfaction et gardent pendant environ 30 minutes.
EFFET DE CALCIUM
- La présence de l'ion de calcium joue un rôle protecteur pour la stabilité de l'activité enzymatique. L'activité enzymatique peut disparaître complètement si sans ion de calcium. La gamme de pH de l'activité enzymatique est élargie avec du calcium et rétrécie sans calcium. La condition de la concentration en calcium sera 150ppm.
| Paquet : | les tambours 25kg, 30kg en plastique ou le 1125kg IBC totes | |||||||
| Durée de conservation et stockage : |
La durée de conservation typique est de six mois si elle est stockée au-dessous de 25°C dans le son emballage original, scellé et non-ouvert, protégé contre la lumière du soleil.
Sa durée de conservation sera des dix-huit-mois si ce produit est magasin correctement à 0∼10°C.
Stockage et/ou conditions défavorables prolongés telles que les températures plus élevées peut mener à une condition plus élevée de dosage, devrait ainsi être évité.
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