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Enzyme neutre NP-100 de protéase de brassage pour le liquide 100000 U/Ml d'alcool
Détails sur le produit:
| Lieu d'origine: | Jiangsu, Chine |
| Nom de marque: | Boli |
| Certification: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Numéro de modèle: | Protéase neutre NP-100 |
Conditions de paiement et expédition:
| Quantité de commande min: | 400KG |
|---|---|
| Prix: | Negotiable |
| Détails d'emballage: | tambours 25kg, 30kg en plastique ou emballages de 1125kg IBC |
| Délai de livraison: | 15-20 jours |
| Conditions de paiement: | T/T, L/C, D/P |
| Capacité d'approvisionnement: | 1000MT à 1500MT par an |
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Détail Infomation |
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| Activité: | 100 000 U/ml (minimum) | Halal, cacher: | Halal, cacher |
|---|---|---|---|
| Enzyme avouée: | Protéase neutre | Application: | Alcool et brassage |
| forme physique: | Liquide | Nom systématique: | L'EC 3.4.24.28 |
| Surligner: | Enzyme neutre de protéase de brassage,Enzyme de brassage de 100000 U/Ml,Enzyme de brassage pour le liquide d'alcool |
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Description de produit
Description
NP-100 est une protéase de catégorie alimentaire produite à partir des tensions classiques de Bacillus subtilis par le procédé submergé de fermentation, d'extraction et de raffinage. NP-100 peut catalyser l'hydrolyse des protéines dans la condition neutre et produire du peptide et des acides aminés.
Caractéristiques de produit
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Enzyme avouée :
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Protéase
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Nombre de l'EC :
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L'EC 3.4.24.28
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Aspect :
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Liquide brun-foncé
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Activité :
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100 000 U/ml (minimum)
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Produit pH :
Densité :
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4,0 à 7,0
≤1.25g/ml
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Effet du pH
NP-100 peut fonctionner à un grand choix de pH de 5,0 à 9,0, avec sa gamme optimale de pH de 6,0 à 7,0 et un pH optimum 6,5 (voir le schéma 1).
Effet de la température
NP-100 peut fonctionner aux températures de 30 à 60°C, avec sa gamme de température optimale de 45 à 55°C et à une température optimale 50°C (voir le schéma 2).
Applications
NP-100 peut effectivement hydrolyser des protéines d'animal et végétal, y compris la viande, le soja, la gélatine, la caséine, le petit lait, et les céréales utilisées dans la production de bière. La concentration optimale du substrat est de 10 à 25%.
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Hydrolyse de la protéine animale
NP-100 peut être employé pour hydrolyser la viande, les poissons, le terrapin, le pancréas de porc, les chrysalides de ver à soie, etc. pour produire le peptide et les acides aminés.
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Hydrolyse de la protéine végétale
Ajouter NP-100 dans le lait de soja ou le lait en poudre instantané de soja peut considérablement augmenter le rendement des protéines et du contenu solide.
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Production de bière
Dans la production de bière, la qualité insuffisante du malt ou le grand contenu des auxiliaires mènera à l'acide α-aminé insuffisant, ainsi au résultat dans la propagation insuffisante de levure, la fermentation anormale et la teneur diacétylique non désirée en bière. NP-100 peut aider à augmenter la teneur en acide α-aminée en bière. Le taux de dosage dépend du contenu de moût original.
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Sauce de soja
La protéolyse est la clé pour maximiser l'utilisation de matière première et pour améliorer la qualité du produit dans la production de sauce de soja. L'utilisation de NP-100 peut en partie remplacer Koji pour maximiser le taux d'utilisation des matières premières, et maintient la saveur et la qualité souhaitables des produits finis.
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Traitement du sang animal
NP-100 peut être employé dans le traitement de la globule rouge pour produire le hydrolyte décoloré et soluble de sang, qui peut être employé dans la production des suppléments de calcium, des suppléments nutritionnels liquides oraux et des additifs pour augmenter la nutrition en nourriture et boissons.
Emballage, stockage et durée de conservation
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tambours du HDPE 25kg, 30kg ou les emballages de 1125kg IBC.
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Évitez la lumière du soleil, la haute température et l'humidité directes pendant le transport.
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La salle d'entreposage devrait être maintenue propre, fraîche et sèche, de préférence avec le climatiseur.
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La durée de conservation est de six mois si ce produit est stocké à 0∼10°C dans son emballage original, scellé et non-ouvert, protégé contre la lumière du soleil directe. La durée de conservation sera de douze mois si elle est correctement stockée à 0∼5°C.
Manipulation sûre des enzymes
L'inhalation de la poussière et des brumes d'enzymes devrait être évitée. En cas de contact avec la peau ou les yeux, rincez promptement avec de l'eau pendant au moins 15 minutes. Pour l'information de manipulation détaillée, référez-vous svp à la fiche technique de sécurité.
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