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Liquide neutre des enzymes protéolytiques NP-100 NON-GMO de protéase pour l'hydrolyse
Détails sur le produit:
| Lieu d'origine: | Jiangsu, Chine |
| Nom de marque: | Boli |
| Certification: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Numéro de modèle: | Protéase neutre NP-100 |
Conditions de paiement et expédition:
| Quantité de commande min: | 400kg |
|---|---|
| Prix: | Negotiable |
| Détails d'emballage: | tambours 25kg, 30kg en plastique ou emballages de 1125kg IBC |
| Délai de livraison: | 15-20 jours |
| Conditions de paiement: | L/C, D/P, T/T |
| Capacité d'approvisionnement: | 1000MT à 1500MT par an |
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Détail Infomation |
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| Activité: | 100 000 U/ml (minimum) | Enzyme avouée: | Protéase |
|---|---|---|---|
| Catégorie: | Catégorie comestible | Aspect: | Liquide brun clair |
| Lieu d'origine: | Jiangsu, Chine (continent) | Souche: | Bacillus subtilis |
| Surligner: | Enzymes protéolytiques de protéase neutre,Enzymes NP-100 protéolytiques,Enzymes liquides de protéase de NON-GMO |
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Description de produit
Protéase neutre NP-100
Protéase liquide de NON-GMO pour l'hydrolyse de protéine
(Halal et cacher certifiés)
NP-100 (l'EC 3.4.24.28) est une protéase neutre liquide de Bacillus subtilis non-transgénique par la fermentation, l'extraction et le purification.NP-100 profonds a été très utilisé en hydrolyse de protéine dans des conditions neutres dans l'industrie alimentaire.
Hydrolyse de la protéine animale
NP-100 peut être employé pour hydrolyser la viande, poisson, tortue doux-écossée, pancréas de porc, chrysalides de ver à soie et ainsi de suite pour produire des peptides et des acides aminés.
Hydrolyse de la protéine végétale
Ajouter NP-100 au lait de soja ou au lait en poudre instantané de soja a pu de manière significative augmenter le rendement de protéine et le contenu de solides.
Production de bière
Dans la production de bière, la qualité pauvre de malt ou le contenu élevé des excipients mènera au contenu insuffisant des acides α-aminés, ayant pour résultat la reproduction insuffisante de levure, la fermentation anormale et la teneur diacétylique inutile en bière. L'addition de NP-100 aide à augmenter le contenu des acides α-aminés en bière. La quantité de l'enzyme dépend du contenu du moût original.
Production de sauce de soja
Dans la production de sauce de soja, la dégradation de protéine est la clé pour maximiser l'utilisation des matières premières et pour améliorer la qualité du produit.
Le remplacement partiel de koji avec de la cette enzyme peut non seulement améliorer le taux d'utilisation de matières premières, mais également maintenir la saveur et la qualité du produit fini.