Description de produit

Amylase-alpha fongique FAA-400 de NON-GMO

Halal et cacher certifiés

DESCRIPTION

• L'amylase-alpha fongique FAA-400 est faite à partir de l'oryzae d'aspergille des proecess par extraction submergée de fermentation et de raffiner. FAA-400 est un endoamylase qui peut rapidement hydrolyser le α-1 intérieur, 4 tringleries glucosidiques de solution gélatinisée d'amidon, d'amylose et d'amylopectine et produire la dextrine soluble et une petite quantité de glucose et de maltose.

• FAA-400 peut être employé pour liquéfier et saccharifier des amidons dans l'industrie d'éthanol.

CARACTÉRISTIQUES DE PRODUIT

• Enzyme avouée : Amylase-alpha fongique
• Nom systématique : L'EC 3.2.1.1 .1, glucanohydrolase 4-α-D-Glucan
• Activité : 28 000 U/ml (minimum)
• Aspect : Lumière au liquide brun foncé
• Produit pH : 5,0 à 7,0
• Densité : g/ml ≤1.25

AVANTAGES

L'utilisation de FAA-400 fournit les indemnités suivantes aux producteurs d'éthanol :
■Abaissez les sucres résiduels totaux à la baisse
■Augmentez la production d'éthanol
■Abaissez le matériel résiduel de DP4+ dû à la conversion accrue
■Amidon résiduel inférieur dans DDGS
■Production inférieure de glycérol due à un glucose plus proportionnel/maltose profilereducing l'effort osmotique

EFFET DU PH

La gamme optima de pH de FAA-400 est de 4,8 à 5,4 et l'amidon peut être effectivement hydrolysé à la gamme de pH 4,0 6,6. L'effet typique du pH sur l'activité enzymatique est montré sur le schéma 1.

EFFET DE LA TEMPÉRATURE

Les gammes de température optimale de 45 à 55°C et à température ambiante efficace est de 30 à 65°C. l'effet que typique de la température est montré sur le schéma 2.

Figure1 : Effet du pH sur l'activité	Figure2 : Effet de la température sur l'activité

INACTIVATION

• L'inactivation peut être réalisée en soulevant la température à 90 à 100°C et le maintien pendant approximativement 5 à 10 minutes. Si le contenu de l'amidon est plus élevé, ce produit peut être inactivé en gardant la température à 80°C pendant environ 30 minutes, ou 70°C pendant environ 60 minutes. Si l'inactivation par haute température n'est pas souhaitable, une autre option d'inactivation est de diminuer le pH en-dessous de 4,0. L'inactivation peut également être réalisée en ajustant le pH et la température en même temps.

INHIBITEURS

• FAA-400 peut être empêché par plusieurs ions de métaux lourds. Le cuivre et mener des ions sont les inhibiteurs forts. Des effets prohibitifs peuvent également être réalisés si le contenu des ions de zinc, de nickel et de fer est élevé.