Description de produit

Haute enzyme efficace d'Alpha Amylase Enzyme Starch Liquefaction de nourriture

Halal et cacher certifiés

L'EC 3.2.1.1

glucanohydrolase 1,4-α-D-glucan

≥ 120 000 U/ml d'activité

Aspect : Liquide brun de sépia

Densité : 1,10 à 1,25 g/ml

Produit pH : 5,5 | 7,0

HTA-430 est une amylase-alpha thermostable tolérée de pH faible produite à partir des tensions choisies de bacille licheniformis des processus par extraction submergée de fermentation et de raffiner.

C'est un endoamylase liquide qui peut rapidement diminuer la viscosité des solutions gélatineuses d'amidon en hydrolysant aléatoirement l'amidon, le glycogène et ses produits de dégradation dans les liens alpha-1,4 glucosidiques pour produire les dextrines et les oligosaccharides solubles.

Comme amylase-alpha robuste avec la stabilité thermique et de pH faible supérieure, HTA-430 a trouvé son application large dans la production du sucre d'amidon.

EFFET DE LA TEMPÉRATURE

• Pour le procédé de liquéfaction d'intervalle, la température optimale de HTA-430 est au-dessus de 90°C. Elle liquéfie des substrats d'amidon promptement à 95 à 97°C et maintient très actif à 100°C.
• Pour le procédé consécutif de liquéfaction, HTA-430 démontre la stabilité thermique exceptionnelle aux températures de 105 à 110°C et continue à la liquéfaction efficacement pendant 5 à 7 minutes.

EFFET DU PH

• HTA-430 peut fonctionner au pH s'étendant de 5,0 à 6,2 avec sa gamme optimale de pH de 5,4 à 6,0.
• L'optimum précis de pH dépend des conditions de traitement réelles, y compris la température, la concentration en substrat et le temps de réaction.

PRODUIT CHARACTRISTIC

AVANTAGE POUR L'INDUSTRIE DU SUCRE D'AMIDON

L'utilisation de HTA-430 peut bénéficier l'industrie du sucre d'amidon dans les aspects suivants :

• Stabilité supérieure avec à hautes températures et de pH faible
• L'activité enzymatique robuste assure un taux de dosage inférieur
• Liquéfaction efficace de divers matériaux d'amidon, tels que le tapioca, le maïs, le blé, le riz, etc.
• Diminuez la viscosité de l'amidon rapidement, capable pour liquéfier des substrats de contenu solide élevé
• Éliminez les substances indésirables de couleur et les sucres non-fermentiscibles
• Représentation supérieure sans ajouter l'ion de calcium dans des conditions de traitement de majorité

DIRECTIVES D'UTILISATION

• Pour l'application industrielle de la liquéfaction ancienne de jet, préparez d'abord 30 à la boue d'amidon de 35% w/w ; aucun besoin d'ajuster le pH généralement mais quand le pH est inférieur à 5,4, lui ne doit être ajusté sur la gamme de 5,5 à 5,9. Ajoutez alors ce produit à un taux de dosage de 0,18 à 0,25 kg/TDS. Liquéfiez à 105 à 107°C pendant 5 à 7 minutes, éclair refroidissant à autour de 95°C, continuez à la liquéfaction à la température au-dessus de 95°C pendant 90 à 120 minutes afin d'atteindre DE value requis.

• Le taux de dosage précis de HTA-430 dépend des conditions de traitement réelles telles que le substrat d'amidon, l'équipement de liquéfaction, le pH, la température, la durée de la transformation, etc. Pour optimiser son dosage, on lui recommande de conduire un certain nombre de procès de liquéfaction avant l'utilisation courante de ce produit.

CONCENTRATION DE CALCIUM

• La présence du calcium augmente la stabilité thermique de HTA-430. Cette enzyme exige une concentration très basse en calcium de 5 à 20 pages par minute pour assurer sa stabilité enzymatique.

MANIPULATION SÛRE DES ENZYMES

• L'enzyme est protéine. L'inhalation de la poussière et des brumes d'enzymes devrait être évitée. En cas de contact avec des peaux ou des yeux, rincez promptement avec de l'eau pendant au moins 15 minutes. Pour l'information de manipulation détaillée, référez-vous svp à la fiche technique de sécurité.

SÉCURITÉ ET PRÉCAUTIONS DE MANIPULATION

L'inhalation de la poussière ou des aérosols devrait être due évité aux enzymes peut causer des réactions allergiques dans les personnes sensibilisées. L'éclaboussement devrait être évité. Le produit renversé devrait être rincé loin avec de l'eau immédiatement. Utilisez les gants protecteurs, les verres de sûreté et les couvertures appropriés de nez. En cas de contact avec la peau ou les yeux, rincez promptement avec de l'eau pendant au moins 15 minutes. Référez-vous à la fiche technique matérielle de sécurité pour plus d'informations concernant la façon manipuler le produit sans risque.