Description de produit

 
Enzymes liquides de brassage de sauce de soja d'amylase-alpha de forme, non - enzyme de GMO

Amylase-alpha thermostable LIQMEI FD avec halal et cacher certifiés

Almylase à hautes températures rentable pour le brassage de sauce de soja

diminuez la viscosité de la solution gélatineuse d'amidon

amidon d'hydrolysation, glycogène et ses produits de dégradation
 
 
DESCRIPTION :
 
LIQMEI FD est une amylase-alpha thermostable produite à partir des tensions modifiées non-génétiques de bacille licheniformis par des processus submergés d'extraction de fermentation et de raffinage. C'est un endoamylase qui peut rapidement diminuer la viscosité de la solution gélatineuse d'amidon en hydrolysant aléatoirement l'amidon, le glycogène et ses produits de dégradation dans le α-D-1, 4 liens glucosidiques pour produire les dextrines et les oligosaccharides solubles.
 
Avec son activité robuste d'amylase-alpha et stabilité pH supérieure, LIQMEI FD l'a trouvée application large dans la production de l'alcool potable et du brassage.
 

brassage de sauce de soja
 
 
PRODUIT CHARACTERISITCS :
 

 
 
EFFET DE LA TEMPÉRATURE :
La température optimale de LIQMEI FD pour la liquéfaction d'intervalle est 85∼90°C (185∼194°F). Elle liquéfie des substrats d'amidon efficacement à 95∼97°C (203∼207°F) et reste très actif à 100°C (212°F). LIQMEI FD démontre la stabilité thermique exceptionnelle aux températures de 105∼110°C (221∼230°F), maintient sa stabilité pendant 5 à 7 minutes et continue à la liquéfaction efficacement.
À une température au-dessus de 105°C (221°F), les diminutions de stabilité enzymatique rapidement (voir l'andFigure du schéma 1 2). L'optimum précis de la température dépend des conditions réelles comprenant le pH, la concentration en substrat et la durée de la transformation.
 

Le schéma 1 : EFFET DE LA TEMPÉRATURE SUR L'ACTIVITÉ	Le schéma 2 : EFFET DE LA TEMPÉRATURE SUR LA STABILITÉ
Substrat : (poids/volume) amidon 4,0% soluble Ion de calcium : 10 pages par minute pH : 6,0	Ion de calcium : 22h pH : 6,8 Substrat : 20 sirop de maïs de DE Deionized (30% DSB) La température : ℃ 90

 
EFFET DU PH :
 
LIQMEI FD est en activité au-dessus d'un large éventail de pH, selon les conditions réels d'application.
Son pH optimal s'étend de 5,8 à 6,5. À une température de 25°C (77°F), sa gamme stable de pH est de 5,0 à 10,0 (voir le schéma 3 et le schéma 4).
L'optimum réel de pH dépend des conditions réelles comprenant la température, la concentration en substrat et la durée de la transformation.
 

Le schéma 3 : EFFET DU PH SUR L'ACTIVITÉ	Le schéma 4 : EFFET DU PH SUR LA SOLUTION
Substrat : amidon soluble de 4% (poids/volume) Ion de calcium : 10 pages par minute Temps : minute 15	La température : ℃ 25 Temps : 20 h

 
CONCENTRATION DE CALCIUM :
La présence du calcium est utile d'augmenter la stabilité thermique de cette enzyme. LIQMEI FD exige d'une concentration très basse en calcium de 50∼70 page par minute (base sèche de solides) d'assurer sa stabilité.
 
INHIBITEURS :
Le cuivre, le titane, et les ions de cobalt sont les inhibiteurs modérés pour LIQMEI FD, tandis que les ions d'aluminium, d'avance et de zinc sont les inhibiteurs forts.
 
DIRECTIVES D'UTILISATION :

• Pour l'application industrielle de la liquéfaction ancienne de jet, préparez d'abord la boue d'amidon de 30∼35% w/w, ajustent pH 5,8 sur 6,5, ajoutent l'ion 50∼70 page par minute (base sèche de calcium de solides), et puis ajoutent ce produit à un taux de dosage de 0,2 à 0,6 kg/TDS. Liquéfiez à 105∼110°C (221∼230°F) pendant 5 à 7 minutes, éclair refroidissant à autour de 97°C (207°F), continuent à la liquéfaction à une température au-dessus de 95°C (203°F) pendant 90 à 120 minutes afin d'atteindre DE value requis. Si la concentration en ion de calcium dans l'eau du robinet est déjà suffisante, il n'est aucun besoin d'ajouter le calcium.

• Le dosage réel de LIQMEI FD dépend de la situation réelle comprenant des champs d'application, des amidons, la concentration en substrat, des températures, le pH et d'autres conditions de traitement. Pour optimiser le dosage, on lui recommande de conduire un certain nombre de procès de liquéfaction avant l'utilisation courante de LIQMEI FD.

  
MANIPULATION SÛRE DES ENZYMES
L'inhalation de la poussière et des brumes d'enzymes devrait être évitée. En cas de contact avec des peaux ou des yeux, promptement rinçage avec de l'eau pendant au moins 15 minutes. Pour l'information de manipulation détaillée, référez-vous svp à la fiche technique de sécurité.
 
EMBALLAGE, STOCKAGE ET DURÉE DE CONSERVATION
1) LIQMEI FD est empaqueté dans des fûts en plastique du HDPE 25kg, 30kg de catégorie alimentaire ou les emballages de 1125 kilogrammes IBC. L'emballage adapté aux besoins du client est disponible sur demande.
2) La durée de conservation typique est de six mois si ce produit est stocké au-dessous de 25°C (77°F) dans son emballage original, scellé et non-ouvert, protégé contre la lumière du soleil directe.
3) Sa durée de conservation sera de dix-huit mois si elle est stockée correctement à 0∼10°C (32∼50°F).
4) LIQMEI FD a été formulé pour la stabilité optimale. Le stockage et/ou les conditions défavorables prolongés telles que les températures plus élevées peuvent mener à une condition plus élevée de dosage, et devraient être évités.