• Enzymes hydrolytiques de haute glucoamylase efficace, enzyme d'amyloglucosidase pour la cuisson
Enzymes hydrolytiques de haute glucoamylase efficace, enzyme d'amyloglucosidase pour la cuisson

Enzymes hydrolytiques de haute glucoamylase efficace, enzyme d'amyloglucosidase pour la cuisson

Détails sur le produit:

Lieu d'origine: Jiangsu, Chine
Nom de marque: Boli
Certification: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Numéro de modèle: Glucoamylase GA-8000FG

Conditions de paiement et expédition:

Quantité de commande min: 400Kg
Prix: Negotiable
Détails d'emballage: tambours du carton 25kg ou sacs en papier imperméables de papier d'emballage
Délai de livraison: 15-20 jours
Conditions de paiement: T/T, L/C, D/P
Capacité d'approvisionnement: 1000MT à 1500MT par an
meilleur prix Contact

Détail Infomation

Application: cuisson au four Enzyme: Glucoamylase
Activité: 800,000U/g Certifié: Halal et cacher certifié
Apparence: Poudre jaune-clair Nom systématique: L'EC 3.2.1.3, glucohydrolase de 1,4 alpha-D-glucanes
Surligner:

enzyme d'amyloglucosidase

,

enzyme de saccharification

Description de produit

Glucoamylase GA-8000FG de catégorie comestible 

 

 

GA-8000FG a trouvé son application large dans les industries alimentaires comprenant la cuisson, l'alcool, l'esprit distillé, le brewage, etc.

 

 

 

SPÉCIFICATIONS PRODUIT :

 

Enzyme avouée : Glucoamylase
Nom systématique : glucohydrolase 1,4-alpha-D-glucan
Nombre de l'EC : L'EC 3.2.1.3
Tensions : Aspergille noir
Activité : 800 000 U/g (minimum)
Couleur : Brown pâle
Forme physique : Poudre
Humidité : 8% (maximum)
Méthode de production : Procédés submergés de fermentation, d'extraction et de raffinage
Principe de travail :

Il peut hydrolyser α-D-1, 4 liens glucosidiques de l'extrémité non-réductrice de l'amidon l'un après l'autre.

Il peut également lentement hydrolyser le α-D-1, 6 liens de branche de glucoside d'amidon et fend le α-1, 3 liens pour libérer le glucose.

 

 

APPLICATION ET AVANTAGES :

 

 

Application

 

 

AVANTAGES

 

  Alcool :
  • Taux accru de fermentation
  • Rendements accrus d'alcool
  • Dégradation efficace d'amidon/dextrine
  • Moins d'amidon résiduel dans les grains du distillateur
  • Représentation améliorée dans des procédés de pré-saccharification
  Cuisson :
  • Augmente la teneur de glucose en farines, offre les éléments nutritifs suffisants pour la fermentation de par levure
  • Augmente la capacité de fermentation de la pâte de la production de biogaz, augmente le volume de pain
  • Peut être employé en pâte surgelée et permettre à des levures de travailler rapidement en pâte surgelée
  • Augmente le contenu du glucose en farines, qui favorise la réaction maillard, améliore ainsi la couleur de la peau et les saveurs des pains

 

 

 

EFFET DU PH ET DE LA TEMPÉRATURE :

  • GA-8000FG peut fonctionner au pH de 3,0 à 5,5, avec son pH optimal de 3,5 à 4,5. Voir le schéma 1.
  • GA-8000FG peut fonctionner aux températures de 30 à 65℃. La température ambiante optimale est 58 à 62°C. voient le schéma 2.

 

Enzymes hydrolytiques de haute glucoamylase efficace, enzyme d'amyloglucosidase pour la cuisson 0

 

EMBALLAGE, STOCKAGE ET DURÉE DE CONSERVATION :

  • GA-8000FG a été formulé pour la stabilité optimale.
  • La durée de conservation typique est de six mois l'a fourni est stockée au-dessous de 25°C dans son emballage original, scellé et non-ouvert, protégé contre la lumière du soleil.
  • Sa durée de conservation sera de dix-huit mois si elle est stockée correctement à 0∼10°C.
  • Le stockage et/ou les conditions défavorables prolongés telles que les températures plus élevées peuvent mener à une condition plus élevée de dosage, devraient ainsi être évités.

 

Vous voulez en savoir plus sur ce produit
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