• Cellulase commerciale de Trichoderma Reesei, cellulases fongiques de grande pureté de forte activité
Cellulase commerciale de Trichoderma Reesei, cellulases fongiques de grande pureté de forte activité

Cellulase commerciale de Trichoderma Reesei, cellulases fongiques de grande pureté de forte activité

Détails sur le produit:

Lieu d'origine: Jiangsu, Chine
Nom de marque: Boli
Certification: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Numéro de modèle: Cellulase CE-2000

Conditions de paiement et expédition:

Quantité de commande min: 400Kg
Prix: Negotiable
Détails d'emballage: sacs en papier de 25kg papier d'emballage ou tambours de carton
Délai de livraison: 15-20 jours
Conditions de paiement: T/T, L/C, D/P
Capacité d'approvisionnement: 1000MT à 1500MT par an
meilleur prix Contact

Détail Infomation

Grade: Catégorie comestible Application: pour le jus Porcessing
Enzyme: Cellulase Activité: 20 000 U/g (minimum)
Certification: Halal and Kosher Forme physique: Poudre
Surligner:

cellulase d'aspergille noir

,

cellulase de reesei de trichoderma

Description de produit

 

Cellulase CE-2000 pour le traitement de jus

 

Halal et cacher certifiés

 

 

Catégorie Catégorie comestible
Enzyme avouée Cellulase
Nom systémique L'EC 3.2.1.4, 4 glucanohydrolase du β-D-glucane 4
Aspect Poudre de beige de sandy
Activité enzymatique 20 000 U/g (minimum)

 

 

DESCRIPTION

  • La cellulase CE-2000 est une préparation enzymatique de poudre dérivée de la culture de reesei de Trichoderma par le procédé submergé de fermentation, d'extraction et de raffinage. Elle se compose de l'endoglucanase, du Ⅱ de Cellobiohydrolase et de la β-glucosidase, avec des effets principaux sur β-1, 4 liens des molécules de cellulose. Elle peut décomposer la structure de la cellulose et la dégrader dans les oligosaccharides et le glucose. CE-2000 a trouvé son application large dans la transformation de jus et de légumes.

 

 

Avantages et application

  • La plupart des fruits et légumes contiennent la cellulose dans les divers niveaux. Dans les fruits et légumes traitant, l'utilisation de la cellulase peut faire le tissu végétal se ramollissant, améliorer le goût et simplifier le processus.
  • CE-2000 est un genre de cellulase sous la forme de poudre appropriée aux fruits et légumes traitant, peut améliorer le goût, clarifier le produit fini, augmenter le rendement de jus et simplifier le processus.
  • Dans la préparation des légumes déshydratés tels que des carottes, les pommes de terre et semblable, le traitement approprié avec de la cellulase suivie de déshydratation peuvent améliorer la cuisson et la récupération des légumes déshydratés. En outre, la dégradation des matériaux cellulosiques par la cellulase peut non seulement améliorer le rendement de jus mais également clarifier les produits finis nettement.

 

EFFET DU PH ET DE LA TEMPÉRATURE

  • Température ambiante efficace : 30 à 70°C ; la température optimale est 55°C (voir le schéma 2). L'inactivation peut être réalisée complètement à la température au-dessus de 80°C en 10 minutes.

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  • La gamme efficace de pH de CE-2000 est de 4,0 à 6,5 ; l'optimum pH est 4,8


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EMPAQUETAGE

  • CE-2000 est empaqueté dans des fûts du carton 25kg ou des sacs en papier de papier d'emballage. L'emballage adapté aux besoins du client est disponible sur demande.

 

STOCKAGE

  • CE-2000 a été formulé pour la stabilité optimale.
  • La durée de conservation typique est de six mois si est stocké au-dessous de 25°C dans son emballage original, scellé et non-ouvert, protégé contre la lumière du soleil. Sa durée de conservation est de dix-huit mois si elle est stockée correctement à 0~10°C.
  • Le stockage et/ou les conditions défavorables prolongés telles que les températures plus élevées peuvent mener à une condition plus élevée de dosage, devraient ainsi être évités.

 

SÉCURITÉ ET MANIPULATION D'ENZYMES

  • L'inhalation de la poussière et des brumes d'enzymes devrait être évitée. En cas de contact avec la peau ou les yeux, promptement rinçage avec de l'eau pendant au moins 15 minutes. Pour l'information de manipulation détaillée, référez-vous svp à la fiche technique de sécurité.

 

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