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Enzymes de forte activité dans le secteur de la brasserie, 100000 U/ml d'enzymes acides de protéase
Détails sur le produit:
| Lieu d'origine: | Jiangsu, Chine |
| Nom de marque: | Boli |
| Certification: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Numéro de modèle: | Protéase acide AP-520 |
Conditions de paiement et expédition:
| Quantité de commande min: | 400Kg |
|---|---|
| Prix: | Negotiable |
| Détails d'emballage: | les tambours 25kg, 30kg en plastique ou le 1125kg IBC totes |
| Délai de livraison: | 15-20 jours |
| Conditions de paiement: | T/T, L/C, D/P |
| Capacité d'approvisionnement: | 1000MT à 1500MT par an |
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Détail Infomation |
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| Activité: | 100 000 U/ml (minimum) | Température d'action: | 30 à 50°C |
|---|---|---|---|
| Certificat: | Viande halal, cachère | Forme physique: | Liquid |
| Enzyme avouée: | Protéase | Application: | Enzyme pour l'alcool et le brassage |
| Surligner: | bêta brassage de glucanase,enzymes de bière |
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Description de produit
Protéase acide AP-520
Rentable, favorisez la croissance de levure, augmentent la fermentation, permettent de plus grands rendements d'alcool
DESCRIPTION
- La protéase acide AP-520 est une enzyme acide de protéase de catégorie comestible produite à partir de l'aspergille noir utilisant la fermentation, l'extraction, et les techniques submergées de raffinage. AP-520 peut effectivement hydrolyser des protéines dans des conditions acides.
- AP-520 peut être employé dans la production de l'alcool, de la nourriture et de la boisson potables où l'hydrolyse de protéine est nécessaire dans les conditions de pH faible.
CARACTÉRISTIQUES DE PRODUIT
| Enzyme avouée : | Protéase acide |
| No. de l'EC : | L'EC 3.4.23.18 |
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Activité : |
100 000 U/ml (minimum) |
| Aspect : | Liquide brun clair |
| Produit pH | 3,5 à 6,0 |
| Densité | 1,15 à 1,25 g/ml |
EFFET du pH
- La gamme efficace de pH pour l'activité d'AP-520 est approximativement 2,0 à 6,0, avec une représentation optima à pH 2,5 4,0.
EFFET DE LA TEMPÉRATURE
- L'activité d'AP-520 est efficace dans la gamme de 30°C à 65°C, avec une représentation optima obtenue à 30°C à 50°C.
- L'optimum précis de la température sera influencé par plusieurs variables de processus comprenant le temps, le pH, et la concentration d'andsubstrate de nature de substrat.
EFFET DES IONS EN MÉTAL
- AP-520 est activé par des ions de Mn2+, de Ca2+ et de Mg2+. Les ions de métaux lourds tels que Cu2+, Hg2+ et Al3+ l'activité enzymatique d'inhibitthe d'AP-520.
DIRECTIVES D'APPLICATION
- Dans des fermentations intermittentes, la dose entière d'AP-520 devrait être ajoutée d'un seul trait après que la cuve de fermentation soit remplie approximativement 30%. Dans des fermentations continues,
- AP-520 devrait être ajouté continuellement, avec la personne à charge de taux de dosage sur la quantité de mâche recevant à l'admission de la cuve de fermentation.
RECOMMANDATION DE DOSAGE
- Le taux de dosage typique pour AP-520 est 0,01% à 0,02% w/w (base sèche de solides) et ce niveau de dosage est recommandé car un point de départ pour optimiser le dosage d'enzymes.
- Le dosage optimum d'enzymes dépendra des matières premières utilisées (nature et concentration de substrat) et des conditions de traitement.
| Certificat : | Viande halal, cachère | |||||||
| Paquet : | tambours 25kg, 30kg en plastique ou emballages de 1125kg IBC | |||||||
| Durée de conservation et stockage : |
La durée de conservation typique est de six mois si ce produit est stocké à 0∼ 10°C dans son emballage original, scellé et non-ouvert, protégé contre la lumière du soleil. Le stockage et/ou les conditions défavorables prolongés telles que les températures plus élevées peuvent mener à une condition plus élevée de dosage, devraient ainsi être évités. |
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