De pH faible tolérez l'enzyme de liquéfaction, amylase-alpha d'enzymes de Brown de sépia pour le sucre d'amidon
Détails sur le produit:
Lieu d'origine: | La Chine Jiangsu |
Nom de marque: | Boli |
Certification: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Numéro de modèle: | Amylase-alpha thermostable HT-800 |
Conditions de paiement et expédition:
Quantité de commande min: | 400Kg |
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Prix: | Negotiable |
Détails d'emballage: | 25kg, tambours du HDPE 30kg, 1125 emballages d'IBC |
Délai de livraison: | 15-20 jours |
Conditions de paiement: | T/T, L/C, D/P |
Capacité d'approvisionnement: | 1000MT à 1500MT par an |
Détail Infomation |
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Catégorie: | catégorie comestible | Forme: | Forme liquide |
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Application: | Amylase-alpha thermostable pour le sucre d'amidon | concentration: | Forte concentration |
Aspect: | Lumière au liquide de brun foncé | Activité: | 80 000 U/ml (minimum) |
Surligner: | amylase-alpha fongique,alpha et bêta amylase |
Description de produit
Amylase-alpha thermostable HT-800
De pH faible tolérez l'enzyme de catégorie alimentaire de liquéfaction pour le sucre d'amidon
Activité robuste,
Thermostabilité supérieure,
Adapté aux conditions de pH faible
Certificat : |
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Catégorie : |
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DESCRIPTION
- HT-800 est une amylase-alpha thermostable robuste (l'EC 3.2.1.1, glucanohydrolase de 1,4 α-D-glucanes) produite à partir des tensions choisies de bacille licheniformis des processus par extraction submergée de fermentation et de raffiner. Comme endoamylase, HT-800 peut rapidement diminuer la viscosité des solutions gélatineuses d'amidon en hydrolysant aléatoirement l'amidon, le glycogène et ses produits de dégradation dans les liens alpha-D-1,4 glucosidiques pour produire les dextrines et les oligosaccharides solubles.
- HT-800 est une amylase-alpha thermostable robuste adaptée aux conditions de pH faible pour la production du sucre d'amidon.
CARACTÉRISTIQUES DE PRODUIT
Enzyme avouée | Amylase-alpha |
Nom systématique | glucanohydrolase 1,4-α-D-glucan |
Activité | ≥ 80 000 U/ml |
Aspect | Sépia brune |
Forme physique | Liquide |
Produit pH | 5.5∼7.0 |
Densité | 1,15 à 1,25 g/ml |
EFFET DU PH ET TEMPÉRATURE SUR L'ACTIVITÉ :
- HT-800 peut fonctionner au pH s'étendant de 5.0∼7.0 avec son pH optimal étant 5.4∼6.0.
- L'optimum précis de pH dépend des conditions de traitement réelles, y compris la température, la concentration en substrat et le temps de réaction.
- Pour la liquéfaction d'intervalle, la température optimale de HT-800 est au-dessus de 90°C. Elle liquéfie des substrats d'amidon promptement à 95∼ 97°C et maintient très actif à 100°C.
- Pour la liquéfaction consécutive, HT-800 démontre la stabilité thermique exceptionnelle à la température ambiante de 105 à 110°C et continue à la liquéfaction efficacement pendant 5 à 7 minutes.
CONCENTRATION DE CALCIUM
- La présence du calcium augmente la stabilité thermique de HT-800.
- Cette enzyme exige une concentration très basse en calcium de 20 à 50 pages par minute (base sèche de solides) pour assurer sa stabilité enzymatique.
INHIBITEURS
- Les ions en cuivre, titaniques, et de cobalt sont les inhibiteurs modérés pour HT-800.
- Les ions d'aluminium, d'avance et de zinc agissent en tant qu'inhibiteurs forts.
DIRECTIVES D'UTILISATION
- Pour l'application industrielle de la liquéfaction ancienne de jet, d'abord préparez 30 à la boue d'amidon de 35% w/w, ajustez pH 5,4 sur 6,0, puis ajoutez ce produit à un taux de dosage de 0,10 à 0,35 kg/TDS.
- Liquéfiez à 105 à 107°C pendant 5 à 7 minutes, éclair refroidissant à autour de 97°C, continuez à la liquéfaction à la température au-dessus de 95°C pendant 90 à 120 minutes afin d'atteindre DE value requis.
- Au cas où la teneur en amidon serait au-dessus de 35%, le taux de dosage recommandé est de 0,35 à 0.4kg/TDS.
- Le taux de dosage précis dépend de la situation réelle telle que le substrat d'amidon, l'équipement de liquéfaction, les conditions de traitement, etc.
- Pour optimiser le dosage, on lui recommande de conduire un certain nombre de procès de liquéfaction avant l'utilisation courante de ce produit.
EMBALLAGE, STOCKAGE ET DURÉE DE CONSERVATION :
Paquet : |
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Durée de conservation et Stockage : |
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