Description de produit

La Mi-température Alpha Amylase pour l'enzyme de nourriture brassant en forme liquide

pour le traitement d'alcool et de brassage

Non-GMO, viande halal et cacher certifiés

DESCRIPTION
L'amylase-alpha BAA-240 contient une α-amylase d'hydrolysation faite à partir de la culture submergée de Bacillus subtilis par des processus d'extraction et de raffinage. C'est un endoamylase, qui diminue rapidement la viscosité de la solution gélatineuse d'amidon en hydrolysant aléatoirement l'amidon, le glycogène et ses produits de dégradation dans l'alpha-1, 4 liens glycosidiques et produit les dextrines et les oligosaccharides solubles.
BAA-240 est largement appliqué aux industries alimentaires telles que la bière, le vin de riz, la sauce de soja, le vinaigre, l'amylose, le glutamate de monosodium, etc.

EFFET DU PH
PH optimum 6.0∼6.5, gamme stable 6.0∼7.0 de pH, inactivée nettement avec le pH en-dessous de 5,0.

EFFET DE LA TEMPÉRATURE
La température efficace pour BAA-240 est 30∼90°C ; La gamme de température optimale est 60∼90°C. À une température ambiante de 70∼90°C, la réaction accélère quand la température s'élève tandis que l'inactivation d'enzymes accélère également.

EFFET DE CALCIUM
L'ion de calcium joue un rôle protecteur pour la stabilité de l'activité enzymatique. L'activité enzymatique peut disparaître complètement sans présence d'ion de calcium. La gamme de pH de l'activité enzymatique est élargie avec la présence du calcium et s'est rétrécie sans elle.

APPLICATION ET AVANTAGES
BAA-240 a été particulièrement conçu avec les avantages suivants pour le secteur de la brasserie :
1. réduit effectivement la viscosité de l'amidon
2. durée de la transformation Reduce et coût de produit
3. résultats souhaitables de saccharification et de fermentation
4. maximisez l'utilisation des matières premières et des auxiliaires

RÉFÉRENCE DE DOSAGE

Note :
1. Le dosage ci-dessus est sur la base solide sèche (DSB). Dans le processus de bière, le dosage est basé sur la quantité de matériaux auxiliaires.
2. Les méthodes ci-dessus d'application sont suggérées pour la référence seulement. Le dosage réel devrait être déterminé après des procès selon la situation réelle.

EMBALLAGE

STOCKAGE ET DURÉE DE CONSERVATION
Cette enzyme a été formulée pour la stabilité optimale. La durée de conservation typique est de six mois si elle est stockée au-dessous de 25°C dans son emballage original, scellé et non-ouvert, protégé contre la lumière du soleil directe. Sa durée de conservation sera de dix-huit mois si ce produit est stocké correctement à 0∼10°C. prolongeait le stockage et/ou les conditions défavorables telles que les températures plus élevées peuvent mener à une condition plus élevée de dosage, ainsi sont évitées.

Ce produit mieux est employé dans les six mois de la date de la livraison l'a fourni est correctement stocké comme recommandé.

SÉCURITÉ ET PRÉCAUTIONS DE MANIPULATION

L'inhalation de la poussière ou des aérosols devrait être due évité aux enzymes peut causer des réactions allergiques dans les personnes sensibilisées. L'éclaboussement devrait être évité. Le produit renversé devrait être rincé loin avec de l'eau immédiatement. Utilisez les gants protecteurs, les verres de sûreté et les couvertures appropriés de nez. En cas de contact avec la peau ou les yeux, rincez promptement avec de l'eau pendant au moins 15 minutes. Référez-vous à la fiche technique de sécurité pour plus d'informations concernant la façon manipuler le produit sans risque.