Glucoamylase 300000 enzyme de cuisson d'U de catégorie comestible/g

Glucoamylase 300000 enzyme de cuisson d'U de catégorie comestible/g

Détails sur le produit:

Lieu d'origine: Jiangsu, Chine
Nom de marque: Boli
Certification: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Numéro de modèle: Glucoamylase PUREMEI GDS

Conditions de paiement et expédition:

Quantité de commande min: 400Kg
Prix: Negotiable
Détails d'emballage: sacs en papier de 25kg papier d'emballage ou tambours de carton
Délai de livraison: 15-20 jours
Conditions de paiement: T/T, L/C, D/P
Capacité d'approvisionnement: 1000MT à 1500MT par an
meilleur prix Contact

Détail Infomation

Application: Glucoamylase pour la cuisson Activité: 300,000U/g
Lieu d'origine: Jiangsu, Chine (continent) Certifié: Halal et cacher certifié
Aspect: Lumière à la poudre brune foncée Catégorie: Catégorie comestible
Surligner:

amylase-alpha bactérienne

,

oxydase de glucose

,

300000 U/enzyme de cuisson de g

Description de produit

 

 Glucoamylase PUREMEI GDS

 

Enzyme de NON-GMO pour la cuisson

 

Enzyme de catégorie comestible avec halal et cacher certifiés

 

 

Une glucoamylase idéale pour la boulangerie, teneur de glucose d'augmentations en farines, éléments nutritifs suffisants d'offres pour la fermentation de par levure, volume de pain d'augmentation, favorisant la réaction maillard.

 

DESCRIPTION

La glucoamylase PUREMEI GDS est faite à partir des tensions de Non-GMO d'aspergille noir utilisant des techniques submergées de fermentation, d'extraction et de raffinage. PUREMEI GDS a un taux de conversion élevé des substrats féculents dans les sucres fermentiscibles. PUREMEI GDS peut hydrolyser α-D-1, 4 liens glucosidiques de l'extrémité non-réductrice de l'amidon un ensuite. Il peut également hydrolyser le α-D-1, 6 liens de branche de glucoside d'amidon et fend le α-1, 3 liens pour libérer le glucose.

 

  Enzyme avouée :   Glucoamylase
  Nom systématique :   L'EC 3.2.1.3, glucohydrolase de 1,4 alpha-D-glucanes
  Activité :   300 000 U/g (minimum)
  Forme physique :   Poudre
  Couleur :   Brun pâle
  Odeur :

  Légère odeur de fermentation

  Humidité :   8% (maximum)

 

AVANTAGES D'APPLICATION :

 

L'utilisation de PUREMEI GDS donne les avantages suivants pour la cuisson :

  • Tensions modifiées non-génétiques pour assurer la sécurité
  • Augmente la teneur de glucose en farines, offre les éléments nutritifs suffisants pour la fermentation de par levure
  • Augmente la fermentation de la pâte et sa capacité de production de biogaz, par conséquent agrandit le volume de pain
  • Favorisant la réaction maillard, améliore ainsi la couleur de la peau et les saveurs du pain
  • Peut être employé en pâte surgelée et permettre à des levures de travailler rapidement en pâte surgelée

 

EFFET DU PH

Le pH optimal pour PUREMEI GDS est 4,0 t o 4,5. Voir le schéma 1.

Le schéma 1 : EFFET DU PH SUR L'ACTIVITÉ

Glucoamylase 300000 enzyme de cuisson d'U de catégorie comestible/g 0

 

EFFET DE LA TEMPÉRATURE

La température ambiante efficace pour PUREMEI GDS est 30 à 65°C. que la température ambiante optimale est 55 à 60°C. voient le schéma 2.

 

Le schéma 2 : EFFET DE LA TEMPÉRATURE SUR L'ACTIVITÉ

Glucoamylase 300000 enzyme de cuisson d'U de catégorie comestible/g 1

 

 

EMPAQUETAGE

PUREMEI GDS est empaqueté dans des fûts du carton 25kg avec des sachets en plastique de catégorie comestible intérieurs ou des sacs en papier imperméables de 25kg papier d'emballage. L'emballage adapté aux besoins du client est disponible sur demande.

 

DURÉE DE CONSERVATION ET STOCKAGE 

PUREMEI GDS a été formulé pour la stabilité optimale. Sa durée de conservation typique est de six mois si elle est stockée au-dessous de 25°Cin son emballage original, scellé et non-ouvert, protégé contre la lumière du soleil. Sa durée de conservation est de dix-huit mois si elle est stockée correctement au stockage prolongé par 0∼10°C. et/ou les conditions défavorables telles que les températures plus élevées peuvent mener à une condition plus élevée de dosage, devrait ainsi être évitée.

 

MANIPULATION SÛRE

L'inhalation de la poussière et des brumes d'enzymes devrait être évitée. En cas de contact avec des peaux ou des yeux, promptement rinçage avec de l'eau pendant au moins 15 minutes. Pour l'information de manipulation détaillée, référez-vous svp à la fiche technique matérielle de sécurité.

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