Description de produit

Amylase-alpha thermostable de catégorie alimentaire HT-200

L'activité stable, de pH faible tolèrent, amylase efficace de liquéfaction 

Halal et cacher certifiés

PRODUIT DESCRIPTON :

HT-200 est l'amylase-alpha thermostable tolérée de pH faible

dérivé du bacille licheniformis par la fermentation et le processus profonds d'extraction de raffinage.

C'est un endoamylase qui peut rapidement diminuer la viscosité des solutions gélatineuses d'amidon

en hydrolysant aléatoirement l'amidon, le glycogène et ses produits de dégradation

dans le α-1, 4 liens glucosidiques pour produire les dextrines et les oligosaccharides solubles.
 

HT-200 est adapté aux conditions de pH faible,

idéal pour la production du sucre d'amidon,

glutamate de monosodium, alcool, bière, brassant,

industrie d'acide organique et d'antibiotiques.
 

SPÉCIFICATIONS PRODUIT : 

 
EFFET du pH

• HT-200 est en activité avec la gamme 5.0~7.0 de pH, le pH optimal est 5.5~6.2 (voir le schéma 1).

 
EFFET DE LA TEMPÉRATURE

• Pour la liquéfaction d'intervalle, la température optimale pour HT-200 est au-dessus de 90°C (194℉).
• Elle liquéfie des substrats d'amidon promptement à 95 à 97°C (203 to207℉) et maintient très actif à 100°C (212℉).
• Pour la liquéfaction consécutive, HT-200 démontre la stabilité thermique exceptionnelle à une température ambiante de 105 à 110°C (221 to230℉), maintient sa stabilité pendant 5 à 7 minutes et continue à la liquéfaction efficacement (voir le schéma 2).

 
AVANTAGES POUR LE SUCRE D'AMIDON :

• Stabilité supérieure avec de pH faible
• Diminuez la viscosité de l'amidon rapidement
• Réduisez la formation des sucres non fermentants et des substances indésirables de couleur
• Liquéfaction efficace de divers matériaux d'amidon comprenant le tapioca, le maïs, le blé, le riz, etc.
• Aucun besoin d'ajouter l'ion de calcium dans des conditions de traitement de majorité

 
DIRECTIVES D'UTILISATION

• Pour l'application industrielle de la liquéfaction ancienne de jet, d'abord préparez la boue d'amidon de 30~35% w/w, ajustez pH 5,5 sur 6,5, puis ajoutez ce produit à un taux de dosage de 0,4 à 1,2 kg/TDS. Liquéfiez à 105 à 110°C (221 to230℉) pendant 5 à 7 minutes, clignotez refroidissant à autour de 97°C (207℉), continuez à la liquéfaction à une température au-dessus de 95°C pendant 90 à 120 minutes afin d'atteindre DE value requis.
• Le dosage précis de HT-200 dépend du substrat d'amidon, de l'équipement de liquéfaction, de la condition de traitement et d'autres facteurs. Pour optimiser le dosage, on lui recommande de conduire un certain nombre de procès de liquéfaction avant l'utilisation courante de ce produit.

 
EMPAQUETAGE

• HT-200 est empaqueté dans des fûts en plastique du HDPE 25kg, 30kg de catégorie alimentaire ou les emballages de 1125 kilogrammes IBC.
• L'emballage adapté aux besoins du client est disponible sur demande.

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STOCKAGE

• Cette enzyme a été formulée pour la stabilité optimale.
• La durée de conservation typique est de six mois si elle est stockée au-dessous de 25°C (77℉) dans son emballage original, scellé et non-ouvert, protégé contre la lumière du soleil.
• Sa durée de conservation sera de dix-huit mois si elle est stockée correctement à 0~10°C (32~50℉).
• Le stockage et/ou les conditions défavorables prolongés telles que les températures plus élevées peuvent mener à une condition plus élevée de dosage, devraient ainsi être évités.

 
SÉCURITÉ ET MANIPULATION D'ENZYMES

• L'inhalation de la poussière et des brumes d'enzymes devrait être évitée.
• En cas de contact avec la peau ou les yeux, promptement rinçage avec de l'eau pendant au moins 15 minutes. Pour l'information de manipulation détaillée, référez-vous svp à la fiche technique appropriée de sécurité.