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Enzyme GA-8000FG pour la boulangerie, enzymes jaune-clair de glucoamylase de pain de poudre
Détails sur le produit:
| Lieu d'origine: | Jiangsu, Chine |
| Nom de marque: | Boli |
| Certification: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Numéro de modèle: | Glucoamylase GA-8000FG |
Conditions de paiement et expédition:
| Quantité de commande min: | 400Kg |
|---|---|
| Prix: | Negotiable |
| Détails d'emballage: | sacs en papier de 25kg papier d'emballage ou tambours de carton |
| Délai de livraison: | 15-20 jours |
| Conditions de paiement: | T/T, L/C, D/P |
| Capacité d'approvisionnement: | 1000MT à 1500MT par an |
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Détail Infomation |
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| Application: | cuisson au four | Enzyme: | Glucoamylase |
|---|---|---|---|
| Activité: | 800,000U/g | Certifié: | Halal et cacher certifié |
| Apparence: | Poudre jaune-clair | Nom systématique: | L'EC 3.2.1.3, glucohydrolase de 1,4 alpha-D-glucanes |
| Surligner: | amylase-alpha bactérienne,oxydase de glucose |
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Description de produit
Enzyme de boulangerie de forte concentration
Glucoamylase GA-8000FG
AVANTAGES :
- Augmente la teneur de glucose en farines, offre les éléments nutritifs suffisants pour la fermentation de par levure
- Augmente la capacité de fermentation de la pâte de la production de biogaz, augmente le volume de pain
- Augmente le contenu du glucose en farines, qui favorise la réaction maillard, améliore ainsi la couleur de la peau et les saveurs des pains
- Peut être employé en pâte surgelée et permettre à des levures de travailler rapidement en pâte surgelée
DESCRIPTION
- La glucoamylase GA-8000FG est une préparation de poudre de forte concentration faite à partir des tensions choisies d'aspergille noir par des procédés submergés de fermentation, d'extraction et de raffinage. GA-8000FG a un taux de conversion élevé des substrats féculents dans les sucres fermentiscibles. Il peut hydrolyser α-D-1, 4 liens glucosidiques de l'extrémité non-réductrice de l'amidon un ensuite. Il peut également lentement hydrolyser le α-D-1, 6 liens de branche de glucoside d'amidon et fend le α-1, 3 liens pour libérer le glucose.
SPÉCIFICATIONS PRODUIT
| Catégorie | Catégorie comestible |
| Certificat | Viande halal, Koshser |
| Enzyme avouée | Glucoamylase |
| Nom systématique | L'EC 3.2.1.3, glucohydrolase de 1,4 alpha-D-glucanes |
| Activité | 800 000 U/g (minimum) |
| Aspect | Poudre jaune-clair |
| Humidité | 8% (maximum) |
EFFET DU PH
- GA-8000FG peut fonctionner au pH de 3,0 à 5,5, avec son pH optimal de 3,5 à 4,5.
EFFET DU PH SUR L'ACTIVITÉ
EFFET DE LA TEMPÉRATURE
- GA-8000FG peut fonctionner aux températures de 30 à 65℃. La température ambiante optimale est 58 à 62°C. voient le schéma 2.
EFFET DE LA TEMPÉRATURE SUR L'ACTIVITÉ
EMPAQUETAGE
- GA-8000FG est empaqueté dans des fûts du carton 25kg ou des sacs en papier de papier d'emballage. L'emballage adapté aux besoins du client est disponible sur demande.
STOCKAGE
- GA-8000FG a été formulé pour la stabilité optimale.
- La durée de conservation typique est de six mois si elle est stockée au-dessous de 25°C (77°F) dans son emballage original, scellé et non-ouvert, protégé contre la lumière du soleil.
- Sa durée de conservation est de dix-huit mois si elle est stockée correctement à 0~10°C (32~50°F).
- Le stockage et/ou les conditions défavorables prolongés telles que les températures plus élevées peuvent mener à une condition plus élevée de dosage, devraient ainsi être évités.
SÉCURITÉ ET MANIPULATION D'ENZYMES
- L'inhalation de la poussière et des brumes d'enzymes devrait être évitée. En cas de contact avec la peau ou les yeux, promptement rinçage avec de l'eau pendant au moins 15 minutes.
- Pour l'information de manipulation détaillée, référez-vous svp à la fiche technique de sécurité.
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