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Hautes enzymes biologiques d'activité enzymatique, enzymes acides communes de protéase 600000 U/g
Détails sur le produit:
| Lieu d'origine: | Jiangsu, Chine |
| Nom de marque: | Boli |
| Certification: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Numéro de modèle: | Protéase acide AP-6000 |
Conditions de paiement et expédition:
| Quantité de commande min: | 400Kg |
|---|---|
| Prix: | Negotiable |
| Détails d'emballage: | sacs en papier de 25kg papier d'emballage ou tambours de carton |
| Délai de livraison: | 15-20 jours |
| Conditions de paiement: | T/T, L/C, D/P |
| Capacité d'approvisionnement: | 1000MT à 1500MT par an |
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Détail Infomation |
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| Application: | cuisson au four | Enzyme: | Protéase |
|---|---|---|---|
| Activité: | 600,000U/g | Certifié: | Halal et cacher certifié |
| Apparence: | Poudre brun clair | Qualité: | Catégorie comestible |
| Surligner: | amylase-alpha fongique,oxydase de glucose |
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Description de produit
Protéase acide AP-6000 d'enzymes de cuisson
Description
- La protéase acide AP-6000 est produite à partir des tensions d'aspergille noir par des procédés submergés de fermentation, d'extraction et de raffinage. Elle peut catalyser l'hydrolyse des protéines de végétal et animal dans les états acides (pH 2.5∼4.0).
Caractéristiques de produit
| Enzyme avouée : | Protéase |
| Nombre de l'EC : | L'EC 3.4.23.18 |
| Activité : | ≥600 000U/g |
| Catégorie : | Catégorie comestible |
| Certificat : | Viande halal, cachère |
| Aspect : | Poudre brun clair |
| Humidité : | ≤8% |
| Finesse : | maille ≥80% à 40 |
Effet du pH
- AP-6000 peut fonctionner au pH s'étendant de 2,0 à 6,0 avec son pH optimal s'étendant de 2,5 à 4,0 à 40°C. que le pH optimal pour AP-6000 est 3,0.
Effet de la température
- La température ambiante optimale pour AP-6000 est 30 à 50°C avec des 0,5% caséines au pH autour de 3,0, et sa température optimale est 40°C.
- AP-6000 est instable au-dessus de 50°C et est inactivé rapidement au-dessus de 60°C.
Application et avantages
- L'utilisation de cette enzyme dans l'industrie alimentaire peut aider à augmenter la teneur en acides aminés de la nourriture, améliore ainsi des saveurs et des qualités de pain, des biscuits, des gâteaux et des saucisses.
Effet des ions en métal
- L'activité enzymatique d'AP-6000 est activée par le manganèse2+, Ca2+ et magnésium2+, etempêchéeparleCu2+, hectogramme2+ et Al3+.
EMBALLAGE, STOCKAGE ET DURÉE DE CONSERVATION
- AP-6000 est empaqueté dans des fûts du carton 25kg ou des sacs en papier de papier d'emballage. L'emballage adapté aux besoins du client est disponible sur demande.
- La durée de conservation typique est de douze mois a fourni ce produit est stockée à 0∼10°C dans son emballage original, scellé et non-ouvert, protégé contre la lumière du soleil directe. Le stockage et/ou les conditions défavorables prolongés telles que les températures plus élevées peuvent mener à une condition plus élevée de dosage, devraient donc être évités.
SÉCURITÉ ET MANIPULATION D'ENZYMES
- L'inhalation de la poussière et des brumes d'enzymes devrait être évitée.
- En cas de contact avec la peau ou les yeux, promptement rinçage avec de l'eau pendant au moins 15 minutes. Pour l'information de manipulation détaillée, référez-vous svp à la fiche technique de sécurité.
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