products

Catégorie comestible bêta Glucanase brassant pour la brassage de bière, application industrielle des enzymes

Informations de base
Lieu d'origine: Jiangsu, Chine
Nom de marque: Boli
Certification: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Numéro de modèle: Bêta-Glucanase GC-500
Quantité de commande min: 400Kg
Prix: Negotiable
Détails d'emballage: les tambours 25kg, 30kg en plastique ou le 1125kg IBC totes
Délai de livraison: 15-20 jours
Conditions de paiement: T/T, L/C, D/P
Capacité d'approvisionnement: 1000MT à 1500MT par an
Détail Infomation
Activité: 50 000 U/ml (minimum) Certificat: Viande halal, cachère
Enzyme avouée: Bêta-Glucanase Application: Alcool et enzyme de brassage
Grade: Catégorie comestible Nom systématique: L'EC 3.2.1.6, 1,3 (ou) - bêta-D-glucane 4 3(4) - glucanohydrolase
Surligner:

bêta brassage de glucanase

,

enzymes de bière


Description de produit

 

 

Bêta-Glucanase GC-500

 

Enzyme avouée Bêta-Glucanase
Nom systématique L'EC 3.2.1.6, 1,3 (ou) - bêta-D-glucane 4 3(4) - glucanohydrolase
Aspect Liquide de brun jaune
Activité 50 000 U/ml (minimum)

 

AVANTAGES POUR LE BRASSAGE

 

  • Réduisez la viscosité de moût
  • Améliorez la vitesse de filtration et la clarté de moût
  • Augmentez la stabilité colloïdale de la bière pour enlever la nébulosité à l'état froid provoquée par le β-glucane
  • Dégradation de β-glucane,
  • Améliorez l'efficacité de la filtration dans le processus de fabrication de la bière pression pure,
  • Prolongez la vie de la membrane de filtration

 

Bêta-Glucanase GC-500 est produit par la fermentation submergée et le processus avancé d'extraction. C'est l'endoglucanase qui hydrolyse spécifiquement les tringleries beta-1,3 et beta-1,4 glycosidiques du Bêta-glucane à l'oligosaccharide de produit contenant l'unité du glucose 3~5 et le glucose. Il contient un hemicellulase et peut effectivement décomposer le bêta-glucane dans la paroi cellulaire d'endosperme de blé et de céréale. Il est très utilisé dans la brassage de bière, le traitement de jus et les industries de vinification.

 

EFFET DU PH ET DE LA TEMPÉRATURE :

 

  • Le pH efficace pour GC-500 est de 3,5 à 6,5 ; le pH optimal est de 4,5 à 5,5. (Voir le schéma 1)

Schéma 1 effet du pH sur l'activité

Catégorie comestible bêta Glucanase brassant pour la brassage de bière, application industrielle des enzymes 0


 

  • La température ambiante efficace pour GC-500 est de 30 à 65°C ;
  • La température optimale est 37 à 55°C.
  • Cette enzyme sera complètement inactivée aux températures au-dessus de 80°C pendant 10 minutes. (Voir le schéma 2)

 

Effet du schéma 2 de la température sur l'activité

Catégorie comestible bêta Glucanase brassant pour la brassage de bière, application industrielle des enzymes 1

 

 

Certificat :
  • Viande halal, cachère
Paquet :
  • tambours 25kg, 30kg en plastique ou emballages de 1125kg IBC
Durée de conservation et stockage :
  • La durée de conservation typique est de six mois si elle est stockée au-dessous de 25°C dans son emballage original, scellé et non-ouvert, protégé contre la lumière du soleil.
  • Sa durée de conservation sera des dix-huit-mois si ce produit est magasin correctement à 0∼10°C.
  • Le stockage et/ou les conditions défavorables prolongés telles que les températures plus élevées peuvent mener à une condition plus élevée de dosage, devraient ainsi être évités.
 

Coordonnées
Edna

Numéro de téléphone : +8615152213005