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Bêta liquide de Brown jaune d'enzymes de Glucanase de catégorie comestible 50000 U/ml pour l'alcool et le brassage

Informations de base
Lieu d'origine: Jiangsu, Chine
Nom de marque: Boli
Certification: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Numéro de modèle: Bêta-Glucanase GC-500
Quantité de commande min: 400Kg
Prix: Negotiable
Détails d'emballage: les tambours 25kg, 30kg en plastique ou le 1125kg IBC totes
Délai de livraison: 15-20 jours
Conditions de paiement: T/T, L/C, D/P
Capacité d'approvisionnement: 1000MT à 1500MT par an
Détail Infomation
Activité: 50 000 U/ml (minimum) Application pH: 4,0 à 6,5
Certificat: Viande halal, cachère apperence: Liquide de brun jaune
Enzyme avouée: Bêta-Glucanase Application: Enzyme pour l'alcool et le brassage

Description de produit

 

Enzyme bêta-Glucanase GC-500 de brassage

 

Un liquide bêta-Glucanase pour la brassage de bière, le traitement de jus et la vinification, capables pour réduire la viscosité de moût, accélèrent la filtration, enlèvent la nébulosité à l'état froid provoquée par le β-glucane, clarté améliorée de moût.

 

 

DESCRIPTION

Bêta-Glucanase GC-500 est produit par la fermentation submergée et le processus avancé d'extraction. C'est l'endoglucanase qui hydrolyse spécifiquement les tringleries beta-1,3 et beta-1,4 glycosidiques du Bêta-glucane à l'oligosaccharide de produit contenant l'unité du glucose 3~5 et le glucose. Il contient un hemicellulase et peut effectivement décomposer le bêta-glucane dans la paroi cellulaire d'endosperme de blé et de céréale. Il est très utilisé dans la brassage de bière, le traitement de jus et les industries de vinification.

CARACTÉRISTIQUES DE PRODUIT
 
 
 
 
 

Enzyme avouée : Bêta-Glucanase
Nom systématique : 1,3 (ou) - bêta-D-glucane 4 3(4) - glucanohydrolase
Nombre de l'EC :

L'EC 3.2.1.6

Activité : 50 000 U/ml (minimum)
Forme physique : Liquide
Aspect : Brun jaune 


EFFET DU PH
Le pH efficace pour GC-500 est de 3,5 à 6,5 ; le pH optimal est de 4,5 à 5,5. Voir le schéma 1.

EFFET DE LA TEMPÉRATURE

La température ambiante efficace pour GC-500 est de 30 à 65°C ; la température optimale est 37 à 55°C. que cette enzyme sera complètement inactivée aux températures au-dessus de 80°C pendant 10 minutes. Voir le schéma 2.

Le schéma 1 : Effet du pH sur l'activité Le schéma 2 : Effet de la température sur l'activité
Bêta liquide de Brown jaune d'enzymes de Glucanase de catégorie comestible 50000 U/ml pour l'alcool et le brassage Bêta liquide de Brown jaune d'enzymes de Glucanase de catégorie comestible 50000 U/ml pour l'alcool et le brassage


AVANTAGES D'APPLICATION
L'utilisation de bêta-Glucanase GC-500 peut offrir les avantages suivants à la brasserie de bière :
1) réduisent la viscosité de moût
2) améliorent la vitesse de filtration et la clarté de moût
3) augmentent la stabilité colloïdale de la bière pour enlever la nébulosité à l'état froid provoquée par le β-glucane
4) la dégradation du β-glucane, améliorent l'efficacité de la filtration dans le processus de fabrication de la bière pression pure, prolongent la vie de la membrane de filtration

 

Bêta liquide de Brown jaune d'enzymes de Glucanase de catégorie comestible 50000 U/ml pour l'alcool et le brassage

 

Coordonnées
Edna