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Amylase-alpha thermostable pH 5,4 6,0 de stabilité d'enzymes supérieures de brassage

Informations de base
Lieu d'origine: Jiangsu, Chine
Nom de marque: Boli
Certification: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Numéro de modèle: Amylase-alpha thermostable HA-400
Quantité de commande min: 400Kg
Prix: Negotiable
Détails d'emballage: les tambours 25kg, 30kg en plastique ou le 1125kg IBC totes
Délai de livraison: 15-20 jours
Conditions de paiement: T/T, L/C, D/P
Capacité d'approvisionnement: 1000MT à 1500MT par an
Détail Infomation
Application: Enzyme pour l'alcool et le brassage Activité: 40 000 U/ml (minimum)
Aspect: Lumière au liquide de brun foncé Application pH: 4,8 à 6,0
Température d'action: 83 à 110°C Certifié: Halal et cacher certifié
Surligner:

bêta brassage de glucanase

,

enzymes de bière


Description de produit

 

Amylase-alpha thermostable HA-400FG pour l'alcool et le brassage

 

  De pH faible tolérez, 

Diminue rapidement la viscosité d'amidon,  

Épargnez la durée de la transformation

 Réduisez le coût

 

 

 

DESCRIPTION

  • L'amylase-alpha HA-400 est dérivée du bacille licheniformis utilisant des techniques submergées d'extraction de fermentation et de raffinage. HA-400 est un endoamylase qui peut rapidement diminuer la viscosité des solutions gélatineuses d'amidon en hydrolysant aléatoirement l'amidon, le glycogène et ses produits de dégradation dans les liens alpha-D-1,4 glucosidiques pour produire les dextrines et les oligosaccharides solubles.
  • Comme amylase-alpha très robuste avec le courant ascendant et la stabilité pH supérieurs, HA-400 est appliqué au secteur de la brasserie tel que la bière et l'alcool.

 

 

CARACTÉRISTIQUES DE PRODUIT

  • Enzyme avouée : Amylase-alpha
  • Nom systématique : L'EC 3.2.1.1, glucanohydrolase 1,4-α-D-glucan
  • Activité : 40 000 U/ml (minimum)
  • Aspect : Lumière au liquide de brun foncé
  • Produit pH : 5,0 à 7,0
  • Densité : 1.10-1.25 g/ml

 

 

EFFET DU PH

  • La gamme efficace de pH pour HA-400FG est de 4,8 à 6,0 avec sa gamme optimale de pH de 5,0 à 5,9. L'optimum précis de pH dépend des conditions de traitement réelles, y compris la température, la concentration en substrat et le temps.

 

EFFET DE LA TEMPÉRATURE

  • Pour la liquéfaction d'intervalle, HA-400FG fonctionne aux températures de 80 à 100°C avec lui la gamme de température optimale de 83 à 86°C. qu'elle peut liquéfier des substrats d'amidon promptement à 90 à 95ºC et maintenir très actif à 100ºC.
    Pour la liquéfaction consécutive, HA-400FG démontre sa thermostabilité exceptionnelle à une température ambiante de 105 à 110ºC et continue à la liquéfaction efficacement pendant 5 à 7 minutes.

 

CONCENTRATION DE CALCIUM

  • La présence du calcium augmente la stabilité thermique de HA-400. Cette enzyme exige une concentration très basse en calcium et les additions de calcium de 20 à 50 pages par minute (base sèche de solides) sont suffisantes pour assurer la stabilité enzymatique.

 

INHIBITEURS

  • Le cuivre, le titane, et les ions de cobalt sont les inhibiteurs modérés pour HA-400. Les ions d'aluminium, d'avance et de zinc agissent en tant qu'inhibiteurs forts.

 

DIRECTIVES D'UTILISATION

 

D'abord ajustez généralement le pH sur 5,0 à 5,9, puis ajoutez HA-400FG. Après que cette enzyme soit ajoutée, chauffez la boue pour liquéfier à une température ambiante de 83 à 86ºC pendant 90 à 150 minutes. DE value final devrait être maintenu à 10 à 12.

 

Le dosage de HA-400FG dépend des conditions de traitement réelles telles que des genres d'amidon, concentration en substrat, température de processus, pH et temps de réaction, etc. Pour optimiser le dosage, on lui recommande de conduire un certain nombre de procès de liquéfaction avant l'utilisation courante de ce produit. Un bon point de départ pour le taux de dosage est 0,4 à 0,8 kg/TDS.

 

 

 

Certificat : Viande halal, cachère
Paquet : tambours 25kg, 30kg en plastique ou emballages de 1125kg IBC
Durée de conservation et stockage :

La durée de conservation typique est de six mois si elle est stockée au-dessous de 25°C dans le son

emballage original, scellé et non-ouvert, protégé contre la lumière du soleil.

 

Sa durée de conservation sera des dix-huit-mois si ce produit est magasin correctement à 0∼10°C.

 

Le stockage et/ou les conditions défavorables prolongés telles que les températures plus élevées peuvent mener à une condition plus élevée de dosage, devraient ainsi être évités.

 

 

Amylase-alpha thermostable pH 5,4 6,0 de stabilité d'enzymes supérieures de brassage 0

 

Coordonnées
Edna

Numéro de téléphone : +8615152213005