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Enzyme de forte activité Brown pâle, enzymes biologiques de Glucanase de poudre de boulangerie
Détails sur le produit:
| Lieu d'origine: | Jiangsu, Chine |
| Nom de marque: | Boli |
| Certification: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Numéro de modèle: | Glucoamylase PUREMEI GDS |
Conditions de paiement et expédition:
| Quantité de commande min: | 400Kg |
|---|---|
| Prix: | Negotiable |
| Détails d'emballage: | tambours du carton 25kg ou sacs en papier imperméables de papier d'emballage |
| Délai de livraison: | 15-20 jours |
| Conditions de paiement: | T/T, L/C, D/P |
| Capacité d'approvisionnement: | 1000MT à 1500MT par an |
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Détail Infomation |
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| Application: | cuisson au four | Enzyme: | Glucoamylase |
|---|---|---|---|
| Activité: | 300,000U/g | Certifié: | Halal et cacher certifié |
| Apparence: | Lumière à la poudre de brun foncé | Nom systématique: | L'EC 3.2.1.3, glucohydrolase de 1,4 alpha-D-glucanes |
| Surligner: | enzyme d'amyloglucosidase,enzyme de saccharification |
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Description de produit
Glucoamylase PUREMEI GDS
Poudre de glucoamylase de forte concentration en NON-GMO pour la boulangerie
POINT CULMINANT DE PRODUIT :
La glucoamylase de Non-GMO de forte concentration (l'EC 3.2.1.3, glucohydrolase de 1,4 alpha-D-glucanes) assure les avantages suivants pour la boulangerie.
---Augmente la teneur de glucose en farines, offre les éléments nutritifs suffisants pour la fermentation de par levure
---Augmente la fermentation de la pâte et sa capacité de production de biogaz, par conséquent agrandit le volume de pain
---Favorisant la réaction maillard, améliore ainsi la couleur de la peau et les saveurs du pain
---Peut être employé en pâte surgelée et permettre à des levures de travailler rapidement en pâte surgelée
SPÉCIFICATIONS PRODUIT :
La glucoamylase PUREMEI GDS est faite à partir des tensions de Non-GMO d'aspergille noir utilisant des techniques submergées de fermentation, d'extraction et de raffinage. PUREMEI GDS a un taux de conversion élevé des substrats féculents dans les sucres fermentiscibles. PUREMEI GDS peut hydrolyser α-D-1, 4 liens glucosidiques de l'extrémité non-réductrice de l'amidon un ensuite. Il peut également hydrolyser le α-D-1, 6 liens de branche de glucoside d'amidon et fend le α-1, 3 liens pour libérer le glucose.
| Enzyme avouée | Glucoamylase |
| Nom systématique | L'EC 3.2.1.3, glucohydrolase de 1,4 alpha-D-glucanes |
| Activité | 300 000 U/g (minimum) |
| Aspect | Poudre brune pâle |
| Humidité | 8% (maximum) |
PROFIL DE PH ET DE TEMPÉRATURE
- Le pH optimal pour PUREMEI GDS est 4,0 t o 4,5.
- La température ambiante efficace pour PUREMEI GDS est 30 à 65°C.
- La température optimale pour PUREMEI GDS est 55 à 60°C.
EFFET DU SCHÉMA 1 DU PH SUR L'EFFET DU SCHÉMA 2 D'ACTIVITÉ DE LA TEMPÉRATURE SUR L'ACTIVITÉ
EMBALLAGE, STOCKAGE ET DURÉE DE CONSERVATION :
- PUREMEI GDS est empaqueté dans des fûts du carton 25kg avec des sachets en plastique de catégorie comestible intérieurs ou des sacs en papier de papier d'emballage. L'emballage adapté aux besoins du client est disponible sur demande.
- La durée de conservation typique pour PUREMEI GDS est de six mois si elle est stockée au-dessous de 25°Cin son emballage original, scellé et non-ouvert, protégé contre la lumière du soleil.
- Sa durée de conservation est de dix-huit mois si elle est stockée correctement à 0∼10°C.
- Le stockage et/ou les conditions défavorables prolongés telles que les températures plus élevées peuvent mener à une condition plus élevée de dosage et devraient être évités.
SÉCURITÉ ET MANIPULATION D'ENZYMES
L'inhalation de la poussière et des brumes d'enzymes devrait être évitée. En cas de contact avec des peaux ou des yeux, promptement rinçage avec de l'eau pendant au moins 15 minutes. Pour l'information de manipulation détaillée, référez-vous svp à la fiche technique matérielle de sécurité.