Description de produit

Amylase-alpha thermostable HT-2400

Catégorie comestible, de pH faible, poudre d'amylase de forte concentration 

 Stabilité supérieure avec de pH faible
Diminuez la viscosité de l'amidon rapidement

 Éliminez la formation des substances non désirées de couleur et des sucres non-fermentiscibles
Liquéfaction efficace de divers matériaux d'amidon, tels que le tapioca, le maïs, le blé, le riz, etc.
Aucun besoin d'ajouter l'ion de calcium dans des conditions de traitement de majorité

DESCRIPTION

L'amylase-alpha thermostable HT-2400 est dérivée des tensions non-genetically modifiées de bacille licheniformis par l'extraction submergée de fermentation et de raffinage.

HT-2400 est un endoamylase, qui diminue rapidement la viscosité d'une solution gélatineuse d'amidon en hydrolysant aléatoirement l'amidon, le glycogène et ses produits de dégradation dans le α-1, 4 liens glucosidiques pour produire les dextrines et les oligosaccharides solubles. Il peut être appliqué sans ajouter des ions de calcium pendant le procédé de liquéfaction de la production.

Comme amylase-alpha très robuste avec la tolérance de pH faible, HT-2400 s'applique largement à la production du sucre et du brassage d'amidon.

CARACTÉRISTIQUES DE PRODUIT

PROFIL DE PH ET DE TEMPÉRATURE

• HT-2400 est en activité avec la gamme de pH 5,0 7,0, le pH optimal est de 5,4 à 6,0.
• Pour la liquéfaction d'intervalle, la température optimale de HT-2400 est au-dessus de 90°C.
• Elle liquéfie des substrats d'amidon promptement au°C 95 à 97 et maintient très actif à 100°C.
• Pour la liquéfaction consécutive, HT-2400 démontre la stabilité thermique exceptionnelle aux températures jusqu'au°C 105 à 110, maintient sa stabilité pendant 5 à 7 minutes, garde sur la liquéfaction rapide et complète.

DIRECTIVE D'UTILISATION

• D'abord ajustez généralement le pH sur 5.4-6.0 et ajoutez ensuite le calcium 20 à 50 pages par minute avant d'ajouter HT-2400. Le calcium n'est pas nécessaire quand de l'eau du robinet est employée. Après que l'enzyme soit ajoutée, chauffez la boue pour liquéfier.
• Le dosage de HT-2400 dépend de la situation réelle telle que l'amidon, la concentration en substrat et d'autres conditions de traitement.
• Pour optimiser le dosage, on lui recommande de conduire un certain nombre de procès de liquéfaction avant l'utilisation courante de ce produit.
• Un bon point de départ pour le taux de dosage est 0,03 à 0.08kg/TDS.

EMPAQUETAGE

• HT-2400 est empaqueté dans des fûts du carton 25kg ou des sacs en papier de papier d'emballage.
• L'emballage adapté aux besoins du client est disponible sur demande.

STOCKAGE

• HT-2400 a été formulé pour la stabilité optimale.
• La durée de conservation typique est de six mois de stockage fourni au-dessous de 25°C (77°F) dans son emballage original, scellé et non-ouvert, protégé contre la lumière du soleil.
• Sa durée de conservation est de dix-huit mois si elle est stockée correctement à 0~10°C (32~50°F).
• Le stockage et/ou les conditions défavorables prolongés telles que les températures plus élevées peuvent mener à une condition plus élevée de dosage, devraient ainsi être évités.

SÉCURITÉ ET MANIPULATION D'ENZYMES

• L'inhalation de la poussière et des brumes d'enzymes devrait être évitée.
• En cas de contact avec la peau ou les yeux, promptement rinçage avec de l'eau pendant au moins 15 minutes.
• Pour l'information de manipulation détaillée, référez-vous svp à la fiche technique de sécurité.