Description de produit

Glucoamylase liquide HGA-101PT de catégorie comestible

Un taux de conversion plus élevé de glucoamylase/pullulanase d'amidon au glucose.

AVANTAGES POUR L'INDUSTRIE DU SUCRE D'AMIDON

glucoe liquide

L'utilisation de HGA-101PT assure les avantages suivants pour l'industrie du sucre d'amidon :

• Un plus grand taux de conversion d'amidon au glucose
• Utilisation maximisée des matières premières
• Approprié à la production du glucose avec DX≥97%
• Capable pour travailler avec plus haut le substrat de concentration
• L'activité stable assure le taux de dosage stable, aucun besoin d'ajuster le dosage à chaque groupe

 
DESCRIPTION

HGA-101PT est une glucoamylase/une enzyme mélangée par pullulanase. Il contient l'enzyme de débranchement robuste de glucoamylase et d'amidon - pullulanase. La glucoamylase est produite à partir de la fermentation commandée des tensions choisies d'aspergille noir, tandis que la pullulanase est produite à partir des tensions robustes de bacille licheniformis. La glucoamylase peut hydrolyser les tringleries alpha-1,4 glucosidiques de l'extrémité sans réduction des amidons pour libérer le glucose, tandis que la pullulanase peut spécifiquement fendre l'alpha-1, le lien 6 glycosidique du point de branchement de l'amylopectine, et pour couper la structure entière de branche pour former l'amylose. Ainsi HGA-101PT a un taux de conversion plus élevé de l'amidon à sucrer.

Ce produit composé d'enzymes a été particulièrement conçu pour la production du sucre d'amidon.

EFFET du pH ET TEMPÉRATURE SUR L'ACTIVITÉ

HGA-101PT peut fonctionner à la gamme de pH de 3,5 à 5,0. Pour l'activité maximum, la gamme optimale de pH est de 4,0 à 4,5, avec un pH optimum à 4.2-4.5 (voir le schéma 1).

La température ambiante efficace pour HGA-101PT est 55 à 65°C, température ambiante normale est 58 à 65°C, avec une température optimale à 60°C. HGA-101PT peut être inactivée aux températures au-dessus de 65°C. normalement, ce produit sera complètement inactivée si le liquide saccharifié est bouilli à 80°C pendant 5 minutes (voir le schéma 2).

DIRECTIVES D'UTILISATION

Ajoutez ce produit dans les amidons liquéfiés des substrats tels que le maïs, le blé, l'orge, le tapioca, le riz, les pommes de terre, etc. peut convertir les amidons en glucose.
La température optimale recommandée pour des opérations industrielles est 59 à 62°C, pH 4,1 4,5.
D'abord, ajustez le pH ; ajoutez alors ce produit. Le taux de dosage dépend du type des matières premières et de conditions de traitement réelles. On lui recommande de conduire plusieurs procès pour déterminer le taux de dosage optimal. Un taux de dosage recommandé pour HGA-101PT est de 0,35 à 0,6 (en général 0,4 à 0.5kg/à TDS. La saccharification devrait être gardée pendant 32 à 48 heures selon ses conditions de traitement réelles.

EMBALLAGE, STOCKAGE ET DURÉE DE CONSERVATION

• L'emballage standard est les tambours de catégorie alimentaire du HDPE 25kg, 30kg ou les emballages de 1125 kilogrammes IBC.
• L'emballage adapté aux besoins du client est disponible sur demande.
• La durée de conservation typique est de six mois si elle est stockée au-dessous de 25°C dans son emballage original, scellé et non-ouvert, protégé contre la lumière du soleil.
• Sa durée de conservation sera de dix-huit mois si ce produit est stocké correctement à 0∼10°C.
• HGA-101PT a été formulé pour la stabilité optimale. Le stockage et/ou les conditions défavorables prolongés telles que la température plus élevée peuvent mener à une condition plus élevée de dosage, devraient donc être évités.

MANIPULATION SÛRE DES ENZYMES

L'inhalation de la poussière et des brumes d'enzymes devrait être évitée. En cas de contact avec la peau ou les yeux, rincez promptement avec de l'eau pendant au moins 15 minutes. Pour l'information de manipulation détaillée, référez-vous svp à la fiche technique de sécurité.