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Non - protéase de neutre d'enzymes protéolytiques de GMO
Détails sur le produit:
| Lieu d'origine: | Jiangsu, Chine |
| Nom de marque: | Boli |
| Certification: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Numéro de modèle: | Protéase neutre NP-100 |
Conditions de paiement et expédition:
| Quantité de commande min: | 400Kg |
|---|---|
| Prix: | Negotiable |
| Détails d'emballage: | les tambours 25kg, 30kg en plastique ou le 1125kg IBC totes |
| Délai de livraison: | 15-20 jours |
| Conditions de paiement: | T/T, L/C, D/P |
| Capacité d'approvisionnement: | 1000MT à 1500MT par an |
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Détail Infomation |
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| Activité: | 100 000 U/ml (minimum) | Enzyme avouée: | Protéase |
|---|---|---|---|
| Catégorie: | Catégorie comestible | Aspect: | liquide marron clair |
| Lieu d'origine: | Jiangsu, Chine (continent) | Souche: | Bacillus subtilis |
| Surligner: | protéase d'acide aspartique,enzyme alcaline de protéase,Non enzymes protéolytiques de GMO |
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Description de produit
Protéase neutre NP-100
Protéase liquide de NON-GMO pour l'hydrolyse de protéine
(Halal et cacher certifiés)
NP-100 (l'EC 3.4.24.28) est une protéase neutre liquide produite à partir des tensions de Non-GMO de Bacillus subtilis par le procédé submergé de fermentation, d'extraction et de raffinage. NP-100 a trouvé son application large en hydrolyse des protéines dans des conditions neutres dans l'industrie alimentaire.
CARACTÉRISTIQUES DE PRODUIT
| Enzyme avouée : | Protéase (neutre) |
| Activité : | 100 000 U/ml (minimum) |
| Forme physique : | Liquide |
| Couleur : | Brun noir |
| Odeur : | Légère odeur de fermentation |
| Produit pH : | 4.0 - 7,0 |
APPLICATION ET AVANTAGES
Les substrats typiques pour l'hydrolyse efficace de cette enzyme incluent la viande, le soja, la gélatine, la caséine, le petit lait et les céréales utilisés dans la production de bière.
La concentration optima du substrat est 10 | 25%.
| Hydrolyse de la protéine animale |
NP-100 peut être employé pour hydrolyser la viande, les poissons, le terrapin, le pancréas de porc, les chrysalides de ver à soie, etc. pour produire peptide et acides aminés. |
| Hydrolyse de la protéine végétale |
Ajouter NP-100 dans le lait de soja ou le lait en poudre instantané de soja peut considérablement augmenter le rendement de protéines et le contenu solide. |
| Production de bière |
Dans la production de bière, la qualité insuffisante du malt ou le grand contenu des auxiliaires mènera au α- insuffisant acide aminé, ainsi résultat dans la propagation insuffisante de levure, la fermentation anormale et le diacétyle non désiré teneur en bière. Ajoutez NP-100 peut aider à augmenter la teneur en acide α-aminée en bière. Le taux de dosage de ceci l'enzyme dépend du contenu de moût original. |
| Production de sauce de soja |
Dans la production de sauce de soja, la protéolyse est la clé pour maximiser l'utilisation de matière première et à améliorer qualité du produit. L'utilisation de cette enzyme de remplacer en partie Koji peut non seulement augmenter le taux d'utilisation de les matières premières mais maintenir également la saveur et la qualité souhaitables des produits finis. |
EFFET DU PH ET DE LA TEMPÉRATURE
| pH | La température |
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Gamme efficace de pH : 6,8 | 8,0
Gamme optima de pH : 7,0 | 7,5
L'inactivation peut être réalisée rapidement au pH en-dessous de 5,0 ou au-dessus de 9,0. |
Température ambiante d'Effectivet : 45∼50°C
Gamme de température optimale : 50°C
NP-100 peut être inactivé rapidement aux températures au-dessus de 60°C |
STOCKAGE ET DURÉE DE CONSERVATION
La durée de conservation typique de NP-100 est de six mois à condition que ce produit soit 0∼10°C stocké dans son emballage original, scellé et non-ouvert, protégé contre la lumière du soleil. Le stockage et/ou les conditions défavorables prolongés telles que les températures plus élevées peuvent mener à une condition plus élevée de dosage, devraient donc être évités.