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Enzymes acides de brassage de protéase de catégorie comestible

Informations de base
Lieu d'origine: Jiangsu, Chine
Nom de marque: Boli
Certification: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Numéro de modèle: Protéase acide AP-530
Quantité de commande min: 400Kg
Prix: Negotiable
Détails d'emballage: les tambours 25kg, 30kg en plastique ou le 1125kg IBC totes
Délai de livraison: 15-20 jours
Conditions de paiement: T/T, L/C, D/P
Capacité d'approvisionnement: 1000MT à 1500MT par an
Détail Infomation
Activité: 150 000 U/ml (minimum) Lieu d'origine: Jiangsu, Chine (continent)
Certificat: Halal, cacher Apperence: Liquide brun clair
Enzyme avouée: Protéase Application: Enzyme pour l'alcool et le brassage
Surligner:

alpha et bêta brassage d'amylase

,

enzymes de bière


Description de produit

 

Protéase acide AP-530  

Protéase de catégorie comestible pour l'alcool et le brassage 

Enzyme avouée Protéase acide
Nom systématique L'EC 3.4.23.18
Activité 150 000 U/ml (minimum)
Aspect Lumière au liquide de brun foncé
Produit pH 2.5~5.0
Densité 1,15 à 1,25 g/ml

 

 

La protéase acide AP-530 est produite à partir des tensions choisies d'aspergille noir par la fermentation et le processus submergés d'extraction de raffinage. Elle peut catalyser l'hydrolyse des protéines dans des conditions acides. AP-530 s'applique à l'hydrolyse des protéines avec le milieu acide.

 

AVANTAGES de Proetease acide AP-530

 

1) Favorisez les particules de matière première à dissoudre facilement et rapidement
AP-530 peut hydrolyser les protéines des matières premières, détruit ainsi la structure interstitielle de paroi cellulaire des granules d'amidon, afin de libérer l'amidon enveloppé dans les granules, qui favorise la saccharification.

 

2) Salutaire à la fermentation de forte concentration
Dans la fermentation de forte concentration de l'alcool, c'est principalement des insuffisances nutritionnelles plutôt que l'accumulation de l'alcool cela mène à la diminution de l'activité de fermentation. Les acides aminés libres (FAN) peuvent non seulement raccourcir le cycle de fermentation mais également augmenter la sortie de l'alcool, améliorent la tolérance d'éthanol et le taux de survie de levures. Par conséquent, AP-530 est le meilleur élément nutritif pour la croissance et l'accélérateur de levure pour la fermentation.

 

3) Favorisez la reproduction et la croissance des levures
L'azote aminé libre (FAN) est la source d'azote la plus efficace pour des levures. Ajouter AP-530 pendant la fermentation alcoolique peut effectivement hydrolyser des protéines et des peptides dans les matières premières afin de produire de la FAN que les levures peuvent absorber, ainsi favoriser la croissance des levures, augmenter les quantités de levures dans la mâche fermentée, et raccourcir le cycle de fermentation.

 

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ÉTATS D'APPLICATION ET EFFET DES IONS SUR L'ACTIVITÉ

 

 

pH La température Effet des ions en métal

 AP-530 fonctionne au pH de 2,0 à 6,0

 

 avec son pH optimal de 2,5 à 3,5.

 AP-530 peut fonctionner de 30 à 65°C avec une température ambiante optimale de 40 à 50°C.  AP-530 est activé par Mn2+, Ca2+ et Mg2+, et empêché par Cu2+, Hg2+ et Al3+.

 

 

DIRECTIVES D'UTILISATION
Dans la fermentation intermittente, AP-530 devrait être ajouté en même temps quand la cuve de fermentation est remplie d'un tiers de matériaux. Dans la fermentation continue, ce produit d'enzymes devrait être ajouté consécutivement selon la quantité de mâche de saccharification recevant à l'admission de la cuve de fermentation.

 

Le dosage recommandé d'AP-530 est 0,001 à 0,01% w/w (base sèche de solides). Le dosage réel devrait être selon les matières premières et le processus de la production.

 

DURÉE DE CONSERVATION ET STOCKAGE

La durée de conservation typique est de six mois si ce produit est stocké à 0∼ 10°C dans son emballage original, scellé et non-ouvert, protégé contre la lumière du soleil. Le stockage et/ou les conditions défavorables prolongés telles que les températures plus élevées peuvent mener à une condition plus élevée de dosage, devraient ainsi être évités.

 

 

Coordonnées
Edna

Numéro de téléphone : +8615152213005